淮安河下，古鎮(zhèn)長(zhǎng)街話滄桑
春秋末年，吳王夫差為了北伐中原，開(kāi)鑿了溝通長(zhǎng)江與淮河的邗溝，從揚(yáng)州引長(zhǎng)江水經(jīng)高郵湖，在淮安城北末口與淮河相接，以利于向北方運(yùn)送軍隊(duì)和糧草。邗溝就是舉世聞名的京杭大運(yùn)河的前身。這樣，末口便成了南北經(jīng)濟(jì)、文化、交通的樞紐并日趨繁榮，以至后來(lái)發(fā)展成淮安重鎮(zhèn)-河下鎮(zhèn)。
縱觀2000多年的末口遺址，你會(huì)想到它在歷史上曾為中華民族的經(jīng)濟(jì)、文化做出的貢獻(xiàn)多么巨大。然而，到清代末期，由于鹽綱改票，黃河改道，鐵路興辦，海運(yùn)開(kāi)通，繼而漕運(yùn)裁撤，鹽業(yè)始衰，加之朝廷政治腐敗，戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，河下鎮(zhèn)日漸衰退。長(zhǎng)街之上不見(jiàn)漕商鹽客，令人頗生滄桑之感。
在河下古鎮(zhèn)漫步，你會(huì)感受到這段歷史的滄桑和文化的厚重。據(jù)《河下志》記載，當(dāng)年河下曾有一百多條街巷與園林，六十余座牌坊與四五十座寺廟與橋梁，每一條街巷，每一座橋梁都有美麗動(dòng)人的故事。
走進(jìn)河下的長(zhǎng)街，一陣陣香氣撲來(lái)，早起的河下人，正在炸制著茶馓，這種古老的面食歷史悠久，是婦孺皆知的美食。茶馓是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱(chēng)、盤(pán)連有序的圓條構(gòu)成環(huán)壯物放入油鍋炸至棕黃色即成，如今，在許多飯店、早點(diǎn)鋪或菜市場(chǎng)上，馓子也已成為常見(jiàn)食品，隨時(shí)可以買(mǎi)到。
這里街道兩旁的店肆銷(xiāo)售的多是咸菜、茶馓之類(lèi)常見(jiàn)的日常吃食，早餐店里的鍋灶上冒著熱煙，商業(yè)氣息并不算濃，當(dāng)?shù)厝诉€是遵循著本該有的生活節(jié)奏，泡起老茶一壺，鄰里街頭談天說(shuō)話，半日時(shí)光也就一晃而過(guò)。
隨著運(yùn)河經(jīng)濟(jì)時(shí)代退出歷史舞臺(tái)，河下的生活褪去繁華，回歸質(zhì)樸。
END
圖/文：海濱
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