經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了人們生活水平的提高和交通條件的便利，加上國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的迅速增長(zhǎng)，拉動(dòng)了我國(guó)酒店業(yè)的迅速發(fā)展，尤其是近十年經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，引起了政府和社會(huì)的廣泛關(guān)注。經(jīng)濟(jì)型酒店相比發(fā)展成熟、規(guī)范化的高檔星級(jí)酒店而言，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)新熱點(diǎn)、新機(jī)會(huì)，有更大的發(fā)展前景。經(jīng)濟(jì)型酒店在面臨巨大發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著來(lái)自各方的挑戰(zhàn)，一是面臨國(guó)內(nèi)同行的競(jìng)爭(zhēng)，二是國(guó)外資本都已開(kāi)始投入、染指這塊大蛋糕，如假日集團(tuán)、雅高等，如何發(fā)展我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店、提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是關(guān)系到經(jīng)濟(jì)型酒店可持續(xù)發(fā)展的重要問(wèn)題，本文從管理方面入手，對(duì)此做出了探討。
【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟(jì)型酒店　管理
　　經(jīng)濟(jì)型酒店的概念最早出現(xiàn)在２０世紀(jì)８０年代的美國(guó)，自從這類(lèi)酒店產(chǎn)生以后，就迅速在全球各地發(fā)展起來(lái)，２０世紀(jì)末在我國(guó)得以發(fā)展，并且在酒店業(yè)中顯示出了越來(lái)越強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。其主要消費(fèi)群體定位在普通工薪階層、一般商務(wù)人士、自主旅游者和學(xué)生群體。　　
一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的管理模式及特征經(jīng)濟(jì)型酒店的管理是企業(yè)管理的一部分，和通常的企業(yè)管理原理是一致的。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式總的來(lái)說(shuō)可以分為五大類(lèi)：獨(dú)立分散經(jīng)營(yíng)型、連鎖經(jīng)營(yíng)型、特許經(jīng)營(yíng)型、委托合同管理型和中國(guó)信用卡酒店網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售聯(lián)盟，目前中國(guó)酒店的管理是以“帶資管理”模式為主，“委托管理”模式為輔，以“顧問(wèn)咨詢(xún)”為次，“聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)”為末。經(jīng)濟(jì)型酒店的管理，在組織特征上表現(xiàn)為一人多崗的精簡(jiǎn)人員配備，這樣比起星級(jí)酒店來(lái)大大減少了人力資源成本；在酒店運(yùn)營(yíng)上本著低投資額度，專(zhuān)用簡(jiǎn)單實(shí)用的設(shè)備，低成本的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為原則的特征；在酒店服務(wù)上雖然服務(wù)功能有限，但是極具特色。這為經(jīng)濟(jì)型酒店的低價(jià)、實(shí)用提供了前提保障。在經(jīng)營(yíng)管理思想上，我國(guó)酒店的運(yùn)營(yíng)管理，強(qiáng)調(diào)酒店本身所創(chuàng)造的社會(huì)效益，其次是經(jīng)濟(jì)效益；在運(yùn)行機(jī)制上，經(jīng)濟(jì)型酒店法人結(jié)構(gòu)不合理、業(yè)產(chǎn)權(quán)模糊，運(yùn)行機(jī)制上的弊端導(dǎo)致了酒店管理上的疏漏和效率低下；在酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格上，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)定位模糊，偏向于利用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)；在酒店的人力資源管理上，主要以節(jié)約成本為思想導(dǎo)向，一定程度上制約了對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理人才的選撥；在酒店服務(wù)理念上，仍就停留在“任務(wù)服務(wù)”的服務(wù)階段，個(gè)性化服務(wù)并沒(méi)有真正做到位，還處于從情緒化服務(wù)向標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)邁進(jìn)的過(guò)程中。　　
二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理存在的問(wèn)題我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店在最近幾年得到了快速的發(fā)展，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家的相比，還處于發(fā)展的起步階段，普遍缺乏規(guī)范的，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店。無(wú)論是在資源的管理，還是在成長(zhǎng)模式、競(jìng)爭(zhēng)力方面，都存在較多的問(wèn)題。首先，在經(jīng)濟(jì)型酒店制度的規(guī)范和管理上，產(chǎn)權(quán)不明晰，大部分酒店是國(guó)有性質(zhì)或者集體性質(zhì)的體制，在經(jīng)營(yíng)管理方面不按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律來(lái)運(yùn)作，缺少現(xiàn)代化的企業(yè)制度和法人治理結(jié)構(gòu)，企業(yè)不是扮演市場(chǎng)主體的角色，市場(chǎng)行為不規(guī)范，缺乏經(jīng)營(yíng)主動(dòng)性，導(dǎo)致酒店之間實(shí)行惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重惡化了酒店的生存環(huán)境。其次，在運(yùn)營(yíng)管理上，仍然沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)性管理模式，為了降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，減少硬件設(shè)施的配備，在一定程度上對(duì)酒店的舒適度及服務(wù)水準(zhǔn)有影響。其實(shí)，只有優(yōu)質(zhì)的設(shè)施才能保證經(jīng)濟(jì)型酒店的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，不僅可以給客人干凈、上乘的感覺(jué)，另一方面，也可以減少因?yàn)樵O(shè)施材料不過(guò)硬而引起的翻修造成的成本浪費(fèi)，如果一味地節(jié)省? ?料卻忽略了細(xì)節(jié)，只會(huì)給客人留下不好的印象。第三，在市場(chǎng)供應(yīng)管理上，經(jīng)濟(jì)型酒店存在定位誤區(qū)，范疇不明確，導(dǎo)致功能供給單一，在服務(wù)質(zhì)量上面也打了折扣。經(jīng)濟(jì)型酒店主要是提供住宿服務(wù)，在服務(wù)上單單滿(mǎn)足“安全、衛(wèi)生、符合基本生活需要”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，在基本服務(wù)和服務(wù)項(xiàng)目上，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)考慮有所創(chuàng)新（創(chuàng)新論文），向更高標(biāo)準(zhǔn)看齊。第四，在人力資源管理上，缺乏專(zhuān)業(yè)化的管理人才，許多經(jīng)濟(jì)型酒店的酒店經(jīng)理人，普遍缺乏豐富的酒店管理經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)科學(xué)的管理方法管理酒店，就職員工往往一人多崗，用削減服務(wù)人員來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本和管理成本，且又缺乏為員工提供長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的規(guī)劃，導(dǎo)致勞動(dòng)力流失頻繁，使酒店缺乏人才儲(chǔ)備，制約了酒店的長(zhǎng)久發(fā)展。　　
三、提升我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理的對(duì)策建議１．完善經(jīng)濟(jì)型酒店的管理制度，走集團(tuán)化發(fā)展道路。酒店的管理制度是酒店管理者為了確保酒店的經(jīng)營(yíng)和日常業(yè)務(wù)工作開(kāi)展而制定的各種具體規(guī)則規(guī)范的總稱(chēng)。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店除了少數(shù)的品牌連鎖酒店以外，大多數(shù)都是模仿或者盲目照搬國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的管理模式，沒(méi)有結(jié)合我國(guó)市場(chǎng)情況以及自身酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，缺乏自主創(chuàng)新，造成管理制度運(yùn)用生硬，降低了管理制度的管理性和指導(dǎo)性，影響了酒店的日常運(yùn)營(yíng)效率，長(zhǎng)久下來(lái)，直接削弱了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店必須把握住酒店的發(fā)展?fàn)顩r，找準(zhǔn)酒店的市場(chǎng)定位，建立適合其發(fā)展的酒店管理信息系統(tǒng)和業(yè)務(wù)管理制度作為酒店的運(yùn)營(yíng)及管理規(guī)范，其中，酒店管理信息系統(tǒng)包括計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)、預(yù)定系統(tǒng)、安全保衛(wèi)系統(tǒng)、客房電腦保險(xiǎn)（保險(xiǎn)論文）系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)娛樂(lè)系統(tǒng)；業(yè)務(wù)管理制度包括物資和能源管理體系、財(cái)務(wù)管理（
財(cái)務(wù)管理論文
）體系、客房業(yè)務(wù)管理體系和餐飲業(yè)務(wù)管理體系的建立，并且在酒店的發(fā)展過(guò)程中不斷創(chuàng)新、優(yōu)化和調(diào)整，逐步將酒店發(fā)展壯大，當(dāng)企業(yè)達(dá)到一定規(guī)模、有一定實(shí)力時(shí)，向集團(tuán)化方向發(fā)展，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，集中資源將酒店做好、做大、做強(qiáng)。
２．加強(qiáng)服務(wù)理念，創(chuàng)新服務(wù)方式，探索特色服務(wù)。經(jīng)濟(jì)型酒店作為以服務(wù)為主的第三產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)營(yíng)狀況的好壞評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要在服務(wù)質(zhì)量上，酒店的服務(wù)主要是以面對(duì)面的交流活動(dòng)出現(xiàn)的，其服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)狀況是與服務(wù)者和被服務(wù)者的心理需求反應(yīng)性聯(lián)系的，消費(fèi)者是集思維、情感和社會(huì)性于一體的受眾，因此，酒店在服務(wù)的過(guò)程中除了滿(mǎn)足消費(fèi)者物質(zhì)方面的需要外，還要考慮到業(yè)務(wù)中所存在的情感因素，滿(mǎn)足消費(fèi)者在享受、發(fā)展等方面的精神需求。酒店在長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)中取勝的關(guān)鍵在于周到的服務(wù)，經(jīng)濟(jì)型酒店要在眾多酒店中脫穎而出，取決于發(fā)展過(guò)程中服務(wù)的創(chuàng)新，酒店要根據(jù)自身類(lèi)型、顧客特點(diǎn)和所在區(qū)位制定出個(gè)性化、特色化服務(wù)，尋找與別人不一樣的市場(chǎng)定位，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)來(lái)取得競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。
３．建立優(yōu)良的企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)凝聚力的內(nèi)涵和外延，是一個(gè)企業(yè)的靈魂所在，代表了一個(gè)企業(yè)的品位。經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從深層次上挖掘，其實(shí)是酒店企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)，擁有高品位的企業(yè)是企業(yè)謀求致勝的根本。酒店的企業(yè)文化是酒店在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中所養(yǎng)成、總結(jié)并提倡和奉行的具有本酒店特色的精神財(cái)富和物質(zhì)產(chǎn)品，它作為一個(gè)酒店內(nèi)在的行為理念和規(guī)范，時(shí)時(shí)刻刻都體現(xiàn)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理理念和服務(wù)理念當(dāng)中。文化作為企業(yè)精神財(cái)富的象征，其根基是推動(dòng)酒店創(chuàng)新和發(fā)展的關(guān)鍵，可以說(shuō)，酒店的管理離不開(kāi)酒? ??文化的建立和管理，良好的酒店文化是經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)理念、管理理念經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的辛勤培育積淀起來(lái)的。要建立優(yōu)秀的酒店企業(yè)文化，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店只有在原有發(fā)展基礎(chǔ)上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合酒店的短期和長(zhǎng)期規(guī)劃和企業(yè)期待實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，制定出一套符合企業(yè)發(fā)展實(shí)際理念和行為規(guī)范總則，并一直奉行并堅(jiān)守下去，從而使酒店始終保持自身生存和發(fā)展的活力，以提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)處在不斷變化和發(fā)展中的市場(chǎng)需求。

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