小吃街在合群路南段(黔靈西路南--延安西路北這一段)。

在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉，凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，往往比出產(chǎn)地更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了。

八大小吃

腸旺面:腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸，雞蛋面條，綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅，血旺嫩滑，雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內(nèi)各粉面店都有。

戀愛豆腐果:烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為“戀愛豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動烤煎，烤到表面黃亮鼓起時，用竹片將豆腐果當腰剖開，加入辣椒，蒜，醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上，農(nóng)貿(mào)市場均有售。

豆腐圓子:貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng)，迄今已有七十多年歷史。

圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內(nèi)嫩。食用時用醬油，蔥花，辣椒，麻油，醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。

還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。

絲娃娃:因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來，加上調(diào)料直接塞入嘴里。黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。

牛肉粉:貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內(nèi)有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別于其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。

牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。

小貼士:牛肉粉上通常放一些“蓮花白”，也就是我們俗稱的泡菜的一種，以卷心菜制成。酸甜可口，非常開胃，去“王記”一定要記得叫服務(wù)小姐幫你多放蓮花白。

紅油米豆腐:這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料制作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮，香辣可口，清涼。

黃粑:黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢，咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸，煎，烤，烙，炒等食法，嚼在嘴里會有外酥內(nèi)糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤，香甜可口，粑糯軟綿。

豆沙窩:這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃，外酥內(nèi)軟，糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。

貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。

人多的地方啊，特別是大學(xué)門口，工廠附近

擴展資料

貴陽小吃街有:

1:二七路小吃街

地址:貴陽市南明區(qū)二七路29號

2:開陽小吃街

地址:貴陽市開陽縣磷都大道234-16

3:聯(lián)盛小吃街

地址:貴陽市烏當區(qū)綠地?聯(lián)盛國際

4:聯(lián)盛小吃街

地址:貴陽市烏當區(qū)誠信北路8號綠地?聯(lián)盛國際樂活公寓A座118

　　? ??吃街在合群路南段（黔靈西路南--延安西路北這一段）?！　≡谑⊥庖泊竺ΧΦ馁F州名菜諸如花江狗肉、凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，往往比出產(chǎn)地更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了?！　“舜笮〕浴　∧c旺面：腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內(nèi)各粉面店都有。　　戀愛豆腐果：烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為“戀愛豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動烤煎，烤到表面黃亮鼓起時，用竹片將豆腐果當腰剖開，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上、農(nóng)貿(mào)市場均有售。　　豆腐圓子：貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng)，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內(nèi)嫩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路?！　〗z娃娃：因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來，加上調(diào)料直接塞入嘴里。黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。　　牛肉粉：貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內(nèi)有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別于其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算?！　⌒≠N士：牛肉粉上通常放一些“蓮花白”，也就是我們俗稱的泡菜的一種，以卷心菜制成。酸甜可口，非常開胃，去“王記”一定要記得叫服務(wù)小姐幫你多放蓮花白?！　〖t油米豆腐：這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料制作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼?！　↑S粑：黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會有外酥內(nèi)糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿?！　《股掣C：這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。

Hash:cf5f8746776a5693775536b97dc7e8620eb9e370