因為我老婆就是湖北人，所以這個問題在她的幫助下我覺得我也可以回答一下，因為美食是比較主觀的事情，所以沒什么權威，大家看看就好?！炯t菜苔】

這是我非常愛的一種蔬菜了，我是個有點“窮講究”的人，有時候每周的飲食會調換、搭配，盡量想讓營養(yǎng)均衡，因為窮嘛生不起病。但是唯獨紅菜苔，是我只要看到新鮮的就一定會買的。這不只是一種營養(yǎng)比較豐富的蔬菜，重要的是它口感非常好，水分充足，咬感脆嫩，可惜就是只有冬天才有的吃。

【熱干面】

武漢是湖北的省會，而熱干面幾乎都快成了一些吃貨聯想到武漢的一個“關鍵詞”了。我老婆最常抱怨的就是外面的“武漢熱干面”跟家里的完全是兩回事，除了面是面之外，完全不是一個東西啊。

【清蒸武昌魚】

有“千湖之省”之稱的湖北省，怎么能不提魚呢？清蒸武昌魚就是一道湖北傳統(tǒng)名菜。武昌魚也叫做團頭魴，以湖北梁子湖所產的最為聞名，脂肪豐叟，清蒸之后口感滑嫩，肉味鮮美。

【蓮藕湯】

上面也說了湖北是“千湖之省”，那么水產的高產蔬菜蓮藕是肯定少不了的，我們家在有蓮藕上市的時候也幾乎至少每半個月會燉一次藕湯。我也被教導燉藕湯一定要用豬腿骨，也就是筒子骨（里面有較多骨髓的那種），燉出來的湯融合了藕的清甜和豬骨的濃香。

【蒸菜】

說道湖北蒸菜就不能不說起“沔（miǎn）陽三蒸”了，沔陽縣1986年撤縣建市，也就是現在的仙桃市。據說當地人們有“無菜不蒸”的飲食風俗，現今隨著人們慢慢因為過度油鹽加工，蒸菜這種更偏重于原滋原味的飲食也更受重視。

以上就是我了解的比價有代表性的五種湖北美食了，歡迎大家一起討論啊，也可以給我們介紹下你心目中最有代表性的幾種家鄉(xiāng)美食，一起分享！

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