格拉斯哥咖喱雞

這道菜的主料是雞肉塊，把肌肉在印度筒狀泥爐中烘烤，再拌上一種混合辣醬和酸奶。

威爾士巴拉波利斯水果面包

威爾士，巴拉波利斯的字面意思是“斑點面包”，但它不僅僅是面包，里面還有飽滿的葡萄干、多汁的紅醋栗和蜜餞果皮，巴拉波利斯更像一個水果蛋糕而不是某種平凡老土的主食，因此它往往被稱為威爾士茶點。

英格蘭和愛爾蘭“斑點雞雞”

其實斑點雞雞不是雞，它是一種香濃的布丁，放了很多干果看上去像糕點上布滿了斑點。

蘇格蘭肉湯

主要原料是大麥，能讓湯汁慢慢變濃，達到麥片粥的粘稠度。而滋味來自燉熟的牛肉或羊肉和可靠的冬季蔬菜，比如胡蘿卜或蘿卜。

倫敦里士滿鰻魚派

泰晤士流域真正的美味，其實是把兩條滑溜溜的家伙，剝皮去骨，烤成餡餅，通常搭配著煮雞蛋、雪利酒和肉豆蔻一起吃。

英國菜制作方式有兩種；放入烤箱烤、放入鍋里煮。做菜時什么調味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。不過這的確是英國人喜愛的烹飪方式。

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