1、東北餃子

餃子排名東北第一美食，我我覺(jué)得應(yīng)該是理所當(dāng)然的，畢竟是主食之一，北方的朋友幾乎每到過(guò)年過(guò)節(jié)都要吃的吧。幾乎三五天就會(huì)吃一頓。當(dāng)然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有，既可以當(dāng)菜也可以當(dāng)主食來(lái)吃。

2、鐵鍋燉

溫度驟降，大鍋燉，講真，這種簡(jiǎn)單粗暴的美食最適合冬天吃。老式農(nóng)家做法，味道好才是硬道理!!!大家圍著灶臺(tái)而坐，鐵鍋燒開(kāi)，揭蓋，咕嚕咕嚕的一口大鍋，鍋邊烀上大餅子，鐵鍋里熱氣騰騰翻滾起來(lái)滿屋子的香氣，回味無(wú)窮！

在美食面前，再多的等待都是值得的！30-40分鐘越燉越有味兒！一揭鍋，香氣噴涌而出，直往鼻子里鉆。哈喇子就控制不住了。

3、小雞燉榛蘑

小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。榛蘑含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，加上東北的小笨雞一起燉煮，健康美味，老少皆宜。

此菜式傳入關(guān)內(nèi)后，又有廚師加以改進(jìn)，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風(fēng)味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預(yù)防風(fēng)寒侵襲的作用，實(shí)在是好菜。

4、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開(kāi)設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過(guò)去，人們沒(méi)有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調(diào)料制作而成。

5、鍋包肉

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。這是小美最最最愛(ài)的一道菜了，來(lái)東北必吃！

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