長(zhǎng)春的特色小吃有：長(zhǎng)春蹄花絲、酸菜白肉火鍋、新興園蒸餃、翡翠人參茅臺(tái)雞、鼎豐真糕點(diǎn)、白肉血腸、地三鮮、排骨燉豆角、醬骨頭、拔絲地瓜。

1，回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名，至今已有70多年歷史。其特點(diǎn)是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

2，滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚(yú) 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

3，雪衣豆沙

雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。

4，長(zhǎng)春醬肉

長(zhǎng)春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長(zhǎng)春醬肉是長(zhǎng)春特色美食。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。

5，翡翠人參茅臺(tái)雞

翡翠人參茅臺(tái)雞是吉林長(zhǎng)春傳統(tǒng)的名吃之一。是將中國(guó)佳釀茅臺(tái)酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺(tái)酒、吉林人參。

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