阜陽(yáng)格拉條

格拉條，也叫格拉面，是阜陽(yáng)漢族傳統(tǒng)小吃，堪稱阜陽(yáng)人的意大利面，阜陽(yáng)特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關(guān)，頗受阜陽(yáng)人喜愛，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱為“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

阜陽(yáng)卷饃

卷饃在阜陽(yáng)早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽(yáng)春卷的。卷饃起源于明朝，相傳是在明太祖 朱元璋和沈萬(wàn)三落泊時(shí)所吃。卷饃價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是上班族以及學(xué)生們特喜歡的食品，趕時(shí)間時(shí)吃一個(gè)，既營(yíng)養(yǎng)豐富又節(jié)省時(shí)間。

阜陽(yáng)粉雞

安徽阜陽(yáng)經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，是安徽地區(qū)雞肉分類美食的一面旗幟。而且“粉雞湯”堪稱物美價(jià)廉、百姓皆知的美食。

阜陽(yáng)撒湯

流傳于阜陽(yáng)民間的一種小吃。撒湯，為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為撒湯、殺湯等。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播。現(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地，成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃。

阜陽(yáng)插花牛肉湯

插花牛肉湯，阜陽(yáng)著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，味道純正，回味悠長(zhǎng)。

太和羊肉板面

太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的典范。相傳太和板面源于三國(guó)時(shí)期。張飛駐守潁州（今阜陽(yáng)），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味。廚師多次琢磨，添加近十多種藥材和羊肉一起做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎（阜陽(yáng)）、宛（南陽(yáng)）、襄（襄樊）廣為流行。

阜南曹集蜆子

曹集地處淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了豐富的淡水產(chǎn)品，并形成獨(dú)特的飲食文化，尤其以曹集“蜆子”，“河鮮”“淮河魚”最為有名。河鮮時(shí)節(jié)，吸引大量外地游客品“鮮”，垂釣，觀光。逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹苓吀骺h市的“廚房”，“后花園”。逐步成長(zhǎng)為河鮮之都，休閑觀光樂園。

界首牛肉

界首五香牛肉是阜陽(yáng)界首市的特產(chǎn)。牛肉本色，爛而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口。其肉香好吃，肉色鮮紅，肉質(zhì)優(yōu)良，是社會(huì)上公認(rèn)的一等健康食品，敬請(qǐng)品嘗。

臨泉大閘蟹

流鞍河大閘蟹是阜陽(yáng)市臨泉縣的特產(chǎn)。流鞍河所產(chǎn)的成蟹個(gè)大、色好、蟹黃多、無污染，在上海、楊州等水產(chǎn)市場(chǎng)成了搶手貨，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到日本、香港及東南亞。

潁上八里河魚

八里河的特產(chǎn)魚類有銀魚、鏝魚、鱖魚、甲魚、草魚等，由于潁上境內(nèi)土壤好，水質(zhì)甘甜無污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)，所以八里河優(yōu)質(zhì)湖水使八里河的魚口感鮮嫩，滋味頗佳，公認(rèn)為淡水湖養(yǎng)殖的佳品，現(xiàn)多數(shù)出口。

安徽阜陽(yáng)的美食你吃過哪些？這些我吃了還想吃，真的很驚艷！說到安徽這個(gè)美麗的地方，你能想到哪些美食呢？今天小編就給大家盤點(diǎn)一下阜陽(yáng)這幾種美食，吃了之后絕對(duì)會(huì)讓你驚艷！還沒吃過的朋友，趕緊跟著小編一起來看看吧！一、餃子阜陽(yáng)位于我國(guó)淮河北岸，從生活習(xí)慣上來說，大多都與北方靠近。北方人的三餐中，面食占了很重要的地位，尤其是餃子，逢年過節(jié)必不可少的一道美食。阜陽(yáng)的餃子皮薄餡大，蘸著吃，煮著吃都有，可以任你選擇，讓你大飽口福，吃個(gè)過癮。二、卷饃卷饃是阜陽(yáng)一道極具特色的傳統(tǒng)美食。雖然它的外觀看起來相貌平平，但是味道卻是一級(jí)棒！我相? ??很多阜陽(yáng)人都有吃過這道美食，是很多人家鄉(xiāng)的味道。里面的配菜種類繁多，通常是在一個(gè)大鍋里面煮上很多面筋，豆芽，牛肉等葷素食材，要吃的時(shí)候就撈上自己想要的，放到春卷皮上，放上辣椒油等調(diào)味料，最后把它卷成一個(gè)錐子的形狀。最后一道步驟就是蘸上湯汁，這樣一份好吃卷饃就基本完成了。通常一份卷饃就可以當(dāng)成一餐，分量足，很容易吃飽。三、咸馬饃卷饃的最佳搭檔就是咸馬糊，早上的時(shí)候來上一碗咸馬糊，一整天都精力充沛。一般會(huì)加入花生，芝麻，千張，四季豆等配料，味道鮮美，大老遠(yuǎn)就能聞到香氣。來到阜陽(yáng)吃早餐，一定要嘗嘗咸馬糊和卷饃，絕對(duì)會(huì)給你留下深刻的印象。四、疊咸饃疊咸饃，它有點(diǎn)像是蔬菜蛋餅與腸粉的結(jié)合。它是在晶瑩剔透的面皮中放入很多的蔬菜和雞蛋，外觀呈長(zhǎng)方形，做好之后可以把它放到蒸鍋里蒸熟即可。這道美食營(yíng)養(yǎng)豐富，老人小孩都非常喜歡吃，如果喜歡動(dòng)手的朋友，自己在家里也可以做，說不定你做的味道更好哦！五、格拉條格拉條是阜陽(yáng)一道經(jīng)典面食，可能很多人都沒有聽過這個(gè)名字。格拉是用阜陽(yáng)話翻譯過來的，其實(shí)就是攪拌的意思。格拉條最重要的就是麻醬，格拉條跟麻醬充分的攪拌，兩者完美地結(jié)合在一起，簡(jiǎn)直就是最佳搭配。格拉條比普通的面條要粗一些，吃起來的口感十分有嚼勁。喜歡吃辣的朋友還可以淋上辣椒油，一碗格拉條下肚，整個(gè)人都舒服起來，心情都變得愉悅，這就是美食的魅力。六、阜陽(yáng)粉雞來到阜陽(yáng)，一定要嘗一嘗阜陽(yáng)粉雞，這道傳統(tǒng)美食深受大眾喜愛。雞肉吃起來十分嫩滑，濃濃的雞湯喝起來超級(jí)鮮美。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且味道真的超贊！通常吃的時(shí)候還會(huì)配上兩個(gè)餅子，一邊吃著餅一邊喝著雞湯，既管飽又美味，價(jià)格還相當(dāng)實(shí)惠。這么多年，阜陽(yáng)粉雞依然在阜陽(yáng)人民的餐桌上占有了很重要的地位，如果你來到阜陽(yáng)，一定不要錯(cuò)過這道美食。我國(guó)的美食千千萬(wàn)萬(wàn)種，今天小編給大家介紹的只是阜陽(yáng)美食的冰山一角，還有很多的美味沒有一一列舉出來。你知道阜陽(yáng)還有哪些好吃的美食嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留下你的答案。關(guān)注小編，帶你了解更多好吃的地方特色美食，讓你大飽口福，每天都吃得不重樣

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