北京這個民俗村，可以盡情邂逅美食美景，你去過嗎
春意悠然，風光無限好
各位客官是否早已按捺不住
蠢蠢欲動的心
正值清明小長假
介不介意跟春天撞個滿懷啊~
帶著你們的好奇心、春游心、撒歡兒心.....
一起見證柳溝民俗村的正確打開方式
"鄉(xiāng)"約柳溝，感受最好玩、最深度、最全面的柳溝鄉(xiāng)村游，品嘗香味四溢的豆腐宴，欣賞古村風光，更能體驗妙趣橫生的DIY豆腐。
柳溝民俗村
柳溝村位于延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)，古時又稱鳳凰古城，作為明清時期居庸關第一重要門戶，設駐軍總署，擔負著北京八達嶺以東的防務重任。
柳溝古城歷史悠久，至今有很高的觀賞與研究價值。現(xiàn)尚有城墻、城門、古城廟等遺址，村西土邊長城、土城墻、烽火臺保存較好。
在這里，你可以看古井、古樹、古城墻。體會古鳳凰城昔日的威嚴與神秘，感受古老文化的氣息。柳溝民俗村曾被評為“北京最美的顯存”。在這里有享受不盡的農(nóng)家樂趣，有感受不盡的農(nóng)家風情。柳溝的火盆鍋豆腐宴更是少有的美味。
火盆鍋豆腐宴
柳溝村火盆鍋豆腐宴極富盛名，來到柳溝村，首先映入眼簾的就是這樣的“路牌”。
里面顯示的，還只是柳溝村的部分火盆鍋豆腐宴農(nóng)家樂，到任意一個院子，你都能享用正宗的柳溝鄉(xiāng)宴。
火盆是舊時我國北方農(nóng)村冬季取暖器具，在其上放一砂鍋，加入白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。作為延慶特色菜的一大代表，宴席中包含幾道農(nóng)家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農(nóng)家的味道。
享有盛名的柳溝火鍋盆豆腐宴，究竟有怎樣的魅力呢？小編為你揭秘吧~~
豆腐宴的精華在主鍋，最上面是熏五花肉，在咕嘟咕嘟的滾湯中燙卷了邊，中間是三色豆腐，散發(fā)出濃濃豆香，最下邊是農(nóng)家大白菜和筋道粉條，火舌猛烈，各色菜肴在鍋里煨得色香味美。
“火盆鍋豆腐宴”興盛，“主角”是豆腐，柳溝的豆腐為酸漿豆腐，在傳統(tǒng)黃豆豆腐的基礎上，柳溝村還相繼研制出了祛火清熱的綠豆豆腐以及補腎強體的黑豆豆腐，美味三色豆腐配以農(nóng)家泥制的大砂鍋和土火盆，在京郊民俗菜肴中絕對獨樹一幟。
隔著屏幕都能聞到濃濃的豆香
你以為柳溝只有美食嘛？
No，No，No
在這里有一家名叫DIY豆腐工坊的店
可以自己親自動手做豆腐
還可品嘗到
自己磨制的新鮮豆?jié){及美味的豆腐腦
DIY豆腐工坊
柳溝DIY豆腐工坊是一家以柳溝當?shù)靥厣釢{豆腐制作體驗為主的體驗式旅游中心。
在這個春意盎然的季節(jié)，跟家人來一場豆腐制作之旅也不失為一件樂事！一次酷炫的DIY，不僅能讓生活增色，還能體驗家庭成員間默契的合作，感受到不一樣的親子時光~
從泡豆開始到豆腐成型，大自然和人類文明賦予的意義絕對超乎我們的想象，一塊小小的豆腐，要經(jīng)過6道程序才能被我們實用，也只有在真正體驗過之后，才能記住食物的奇妙，在品嘗的時候也會更加珍惜這份美味吧~
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