? ? ? ?廣東汕頭是一座以各種特色美食聞名海外的城市，汕頭地區(qū)有不少地方美食，令不少食客流連忘返，知名美食家蔡瀾先生還說過：“食在廣州味在潮汕。”可見，美食家認(rèn)證蓋章的美食勝地，是有多么有滋有味。

? ? ? ?汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)，好吃的牛肉丸一定要是手工制作的，選用上好的牛肉，手工捶打，加工成為牛肉丸，還可以細(xì)分牛肉丸跟牛筋丸，牛肉丸吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩、肉汁鮮香；牛筋丸入口彈牙、非常有嚼勁?，F(xiàn)在就算是有個(gè)各種機(jī)器的輔助，還是有不少汕頭的老字號(hào)還是堅(jiān)持用手工捶打牛肉成漿，再制成牛肉丸。

? ? ? ?汕頭是一座近海的城市，有各種各樣的海鮮，這些海鮮可以做成不同的菜肴湯羹，這邊新鮮的海鮮也給菜肴的風(fēng)味增色不少，因?yàn)楹ｕr足夠多、足夠新鮮，在汕頭吃海鮮宴也是非常不錯(cuò)的選擇。

? ? ? ?海鮮可以做成清炒燜燉、可以煲湯、煮粥，汕頭的砂鍋海鮮粥也非常有名。

? ? ? ?汕頭還有各色各樣的粿品點(diǎn)心，有紅桃粿、芋頭糕、菜頭糕，還有更別的地方不一樣的雙拼粽子，這一種粽子有這當(dāng)?shù)貪夂竦奶厣?，是有甜餡和咸餡拼在一起，還會(huì)有去除油膩感的陳皮，是一款只能在當(dāng)?shù)卣业降聂兆?。不僅是因?yàn)殡p拼粽子的口味，還因?yàn)樗闹谱鞣椒?，這種雙拼粽子要做成六角球狀，外形有棱有角、口味咸香糯甜。

? ? ? ?汕頭還有特色的鹵鵝，使用的鵝是要采用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的“獅頭鵝”，這種鵝肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，加上特色的鹵料，有醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、蒜頭、料酒、香菇等制成，肥而不膩、回味無窮。

豬肉脯，烙糕，草粿，蠔烙，手拍牛肉丸，達(dá)濠魚丸等，這些東西的味道都是比較好的，普通人都是可以接受的。

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