燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。蘿卜牛雜是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，老廣記憶中的美食之一。以白蘿卜、新鮮牛雜，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛雜的清香飄滿街。

燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食?；洸说脑?，在我國名氣也是非常大的，相比較有名的就有白切雞，明爐烤乳豬，半島御品官燕，掛爐燒鵝，清蒸東星斑，上湯鮑龍蝦，鮑汁扣遼參，菜膽燉魚翅，白芍象拔蚌等美食。

脆脆的外皮加上嫩滑的雞肉，已經(jīng)很好吃了。但是這里的燒雞切件太大，吃起來不太方便，有一點不足的地方就是沒有蘸醬，應(yīng)該弄點麥當勞點麥樂雞的酸甜醬，那就棒極了。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質(zhì)?！　‖F(xiàn)在的廣州，喝早茶并沒有時間的限制，再無須為了喝早茶而趕個大早，一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。

第三就是艇仔粥，主要的食材很豐富小蝦，魚片蛋絲等料非常的足，粥很綿味很鮮甜，最后表面有點香香的炸花生和油條碎，加點蔥點綴，看起來就好正噶！腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，這是廣州為數(shù)不多的堅持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。

一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，料理十足，食在美味。

廣州的美食有很多，如腸粉、雙皮奶等，還有著名的下午茶鮮蝦餃、炸春卷、糯米雞和燒味等。

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