杭州美食有哪些？有哪些美食攻略值得推薦？
杭州這個城市，是國內(nèi)有名的旅游城市了，根據(jù)資料顯示，每年來杭州旅游的人數(shù)，多是數(shù)以萬計的，而且在杭州這座城市里，不僅有著自然的風光景色，還有許多地道的杭州美食，其中有代表性的杭州美食，就有下面幾種
第一種：
杭州西湖醋魚，這道西湖醋魚，是杭州地道的特色美食了，根據(jù)資料顯示，最早的西湖醋魚到現(xiàn)在己有二百多年的歷史了，而且這道西湖醋魚，在烹飪的方法上，是比較講究的，通常在做西湖醋魚的時候，多要先把魚，放到清水里餓養(yǎng)二天
這樣的好處就是，可以把魚肚子里的排泄物，多給排干凈了，也能把魚的泥土味給去掉不少，而且在烹飪的時候，也有嚴格要求的，通常來說，就是把魚烹飪3-5分鐘左右，就要出鍋了，然后再往魚的身上澆一層糖醋就行了，所以還是很考驗廚師的手藝的
第二種：
杭州東坡肉，這道東坡肉，也是杭州的特色美食了，根據(jù)資料顯示，這道東坡肉到現(xiàn)在己有二百多年的歷史了，而且這道東坡肉，還是蘇東這個大詩人，無意中制作出來的，所以當時的百姓們，就東坡肉的叫起來了
而且這道東坡肉，色澤紅亮，酥爛無比，用筷子可以毫不費力的把肉給夾爛了，雖然東坡肉在外表看上去，是很肥很膩的，但真正吃起來的時候，你會感覺一點多不膩的，還有一股肉香味，在唇齒之間回味著
第三種：
杭州龍井蝦仁，這道龍井蝦仁，也是杭州的特色美食了，根據(jù)資料顯示，這道龍井蝦仁到現(xiàn)在也有二百多年的歷史了，而且這道龍井蝦仁在烹飪的時候，也是比較講究的，用的蝦仁必須是新鮮的玉白蝦仁，茶葉必須是新鮮的嫩茶葉
所以做好后的龍井蝦仁，在顏色上是綠白二個顏色的，吃起來即能感覺到蝦仁的鮮嫩，又能感覺到茶葉的清香味，所以這道龍井蝦仁，在味道上是獨特的，也是回味無窮的
杭州美食攻略來咯
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