導(dǎo)讀：江西湯景點 江西特產(chǎn)湯 1. 江西特產(chǎn)湯 2. 江西有名的瓦罐湯 3. 江西特色菜湯 4. 南昌特色湯 5. 江西特產(chǎn)美食介紹 6. 江西特色湯 7. 江西喝什么湯 8. 江西特產(chǎn)燙皮 9. 江西溫湯有什么特產(chǎn) 10. 江西特產(chǎn)湯皮干紅色的

1. 江西特產(chǎn)湯

主料條萊垍頭

酸菜500克頭條萊垍

輔料

五花肉200克 蔥姜適量 桂皮一個

做法步驟

步驟1?、準(zhǔn)備自己腌的酸菜洗凈切絲垍頭條萊

步驟2、?五花肉冷水下鍋煮熟，加入蔥姜蒜大料、桂皮頭條萊垍

步驟3、將豬肉湯放入砂鍋中煮開

步驟4、將酸菜放入砂鍋中燉煮40分鐘

步驟5、將五花肉切片放入酸菜中燉10分鐘左右

步驟6、加入少許鹽即可了，將砂鍋端上餐桌上開始吃飯了

2. 江西有名的瓦罐湯

瓦罐煨湯

瓦罐煨湯，又名民間瓦罐煨湯，簡稱瓦罐湯，1994年名稱由民間飯莊所取，江西省民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時以上。

瓦罐煨湯為贛菜一絕。曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換。”《瓦罐煨湯記》中也曾記載到“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”。

3. 江西特色菜湯

1.蔥姜備用

2.泥鰍下鍋煎至定型

3.鍋中加水，放泥鰍，料酒，姜，鹽，大火煮沸，小火20分鐘

4.加白胡椒粉，蔥

4. 南昌特色湯

將豬肉剁碎放入鹽雞精嫩肉粉抓勻，捏成肉坨放入燉盅里面，加水上鍋蒸20分鐘

5. 江西特產(chǎn)美食介紹

江西特產(chǎn)小吃有如下: 南昌米粉、九江茶餅、

堿水粑、江西清湯泡糕等等。

6. 江西特色湯

配料:鮮牛肉500g 紅薯粉100g 生姜10g 醬油少許5g 蔥花(個人酌量)鹽15g 味精25g

雞精15g 其它調(diào)味料可由自己愛好嘗試添加，說不定有意外的口感和收獲

做法:(一)先將牛肉切丁或切短長條(短長條口感更佳) 加入少許冷水將牛肉打濕即可，再加入100g紅薯粉，此步驟最重要，需要用手來回抓牛肉，盡量把牛肉和粉摻勻，手抓時間越長約好(10分鐘之內(nèi))這樣抓出來的牛肉粉口感極佳，嚼勁十足，成敗再此一舉。切記，抓的要有力，時間要長

(二)將水燒開(1500g水)然后將牛肉一點點地放入開水中，切勿一起全倒入，待水再次燒開后再用冷水調(diào)50g紅薯粉，倒入湯中，這樣能讓湯看起來更濃更晶瑩剔透。此時加鹽，味精，雞精!注:再湯第一次開了的時候要每隔三五分鐘攪動一次，防沾鍋。

(三)最后燒開湯就可以放蔥花，刷生姜了，辣椒醬，各人愛好，適量添加。

(四)鮮美的瑞金風(fēng)味牛肉湯做好了，以上材料總量可供5人享用，也是一家上下的夜宵食量。

7. 江西喝什么湯

廣東人十分注重吃，可以不吃飯，但不能沒有湯，他們煲的湯可不是我們隨便煮一鍋湯，他們會加很多調(diào)料，至少要煲?guī)讉€小時因為與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蜕盍?xí)慣有關(guān)，廣東是一個天氣十分燥熱，而且濕氣特別重，去過廣東的人都知道，夏天的天氣就像烤爐一樣，而且濕氣特別重

8. 江西特產(chǎn)燙皮

燙皮是贛南客家人的特色食品。特別是大余人更是鐘愛，家家戶戶都做的小吃食品　　它不但是過年過節(jié)家家戶戶回禮佳品，還是當(dāng)?shù)剞k酒席做好事時必備食品?！　≈谱鞔耸称返淖罴褧r間為秋天，制作過程如下：　　1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黃桔子（天然色素）等磨成米漿，在米漿內(nèi)加放切成小段的韭菜 　　2、倒一小勺米漿入一個圓薄容器內(nèi)（此容器一般為竹器），搖均勻成小薄層后放入鍋中高溫蒸熟（此時燙皮包點菜或直接吃都是極為可口）　　3、一分為二把燙皮掀起，累在一起　　4、再把累起大塊的燙皮按需要切成小片，也可以在上面用天? ??色素畫上花紋?！　?、在廣場或屋頂將燙皮一片一片攤開在干凈的曬臺上，　　5、曬干之后放入倉庫，放在通風(fēng)干燥處。　　6、用炒貨用的特制的粗沙加熱，把燙皮放入其中翻炒，也可以用粗鹽代替粗沙來炒，現(xiàn)在有了微波爐就更方便了，只要把曬干后的燙皮放入微波爐加熱幾分鐘就可以吃了。　　7、另外也可以油炸來吃。 　　8、還有一種更重要的吃法，那就是類似煮河粉一樣的煮來吃，這種吃法在大余縣新城鎮(zhèn)特別盛行，做得也特別好吃而且有一個專門的名稱叫“燙皮絲”，可以說“新城燙皮絲”是遠(yuǎn)近聞名！

9. 江西溫湯有什么特產(chǎn)

眾所周知，江西宜春溫湯鎮(zhèn)的富硒溫泉遠(yuǎn)近聞名，吸引了來自全國各地的游客來到這里旅游，休閑，養(yǎng)生。

富硒的水質(zhì)加上獨特的地理環(huán)境，使得溫湯鎮(zhèn)的物產(chǎn)也獨具特色，這其中， 流傳一百多年的傳統(tǒng)土特產(chǎn)—— 富硒鹽皮蛋，就是其中代表之一。

富硒鹽皮蛋采用獨特的富硒溫泉天然熱水和不硬化的無鉛腌制技術(shù)，通過高溫蒸煮成型，祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)代科技，經(jīng)過18道嚴(yán)格把關(guān)工序精制而成，做到了真正的無鉛化生產(chǎn)工藝。富硒鹽皮蛋蛋白似皮蛋，蛋黃像咸蛋，既有皮蛋的風(fēng)味，又有咸蛋的美味，還有鹵蛋的香味，因口感兼具多重美味而聞名。

“溫湯佬”富硒鹽皮蛋選用天然放養(yǎng)鴨蛋，制作工藝采用無鉛技術(shù)，不含有害物質(zhì)，屬于健康綠色食品。

“溫湯佬”富硒鹽皮蛋具有“皮蛋的風(fēng)味”、“鹽蛋的美味”、“鹵蛋的香味”三味于一體的特色健康綠色食品。

“溫湯佬”富硒鹽皮蛋產(chǎn)自中國三大富硒帶江西宜春、著名的國家級森林公園、國家地質(zhì)公園——明月山風(fēng)景區(qū)的溫湯鎮(zhèn)。

溫湯佬”天然含硒鹽皮蛋的珍貴之處，不僅在于它擁有世界唯一“高溫低硫含硒”天然含硒源地，更珍貴的是，富硒鹽皮蛋中的有機(jī)硒元素由海洋藻類生物歷經(jīng)長達(dá)億萬年的地殼運動高溫演化而來。

“溫湯佬”富硒鹽皮蛋采用的富硒溫泉水，是源自國家5A級景區(qū)·明月山地下470米鉆石級礦泉水源，富含20多種人體必需的微量元素，具有天然含硒、偏硅酸含量高、pH值呈弱堿性等特點，是天然養(yǎng)生之瑰寶。

10. 江西特產(chǎn)湯皮干紅色的

1．桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一樣，天天都吃，且只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。

2．老北京人都吃點啥：必喝的豆汁， 必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。

3．東北的一般早餐是白粥咸菜，只是這咸菜，是高麗腌菜。恩，還有那個東北大醬，挖一小勺澆在粥面，妙，實在是妙。簡直是眾味雜陳，嘗一口不知天南地北.

4．．天津人的早餐：最具天津風(fēng)味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現(xiàn)在在各地很流行.用煎餅攤雞蛋卷外加芫荽、甜面醬或辣面醬。由于北方稱油條為“果子”，故叫煎餅果子。

5．西安早餐！肉丸胡辣湯，西安人早上還喜歡吃豆腐腦、油條

6．廣東腸粉.咸水角，廣東茶點，干蒸燒賣.油條應(yīng)該是中國各地早餐共同選擇喔!!

7．河南人早餐之一。羊肉湯，大餅 臭豆腐干，粘餅子。

8．云南早點小吃：烙餅，土豆油菜花粑粑，雞蛋竟然可以烤熟了吃！

9．徐州小吃：徐州的經(jīng)典早餐??辣湯和油條。

辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對沒有

原名雉羹，是由我國第一位著名的職業(yè)廚師彭祖創(chuàng)制，至今已有4000余年的歷史。湯里面有鱔魚絲、雞絲、面筋等等，看起來黑乎乎的，喝起來帶有增進(jìn)食欲的胡椒味道，在湯中加上些許香油，更是? ??味。

10．蘭州牛肉拉面優(yōu)劣取決于清湯。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅飄??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人喜歡吃醋，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。

11．景德鎮(zhèn)的名吃：此飯大概有家里用的筷子粗。

用開水泡一下。放入麻油、辣椒、醬油。雪菜。榨菜。涼拌而吃。此物只乃景德鎮(zhèn)有。其它的地方都吃不上正宗的。連景德鎮(zhèn)周邊的小城市都很難吃上正宗的。

12．浙江的雞子餅筒.

這才是真正考驗的時刻啊。浙江的雞子餅筒。美味大大的啊。

面粉加水兌成粉漿，再以熟練的手法在滾燙的鏊盤上糊成薄薄而寬大的圓形粉皮。足夠的一疊粉皮糊好后，將燒熟的肥肉片、豬肝片、雞蛋片、豆面、金針（）等料作，每樣適量拌勻包進(jìn)每一張粉皮里，兩頭折起來，成為一個個筒狀物，整整齊齊的排列在竹編的米篩子里。食用的時候，將餃餅筒置于油煎的鏊盤中，兩面都烙成金黃的顏色，就算成功了。

13．江西小吃 包米果

其做法很簡單：把大米用冷水浸一天一晚，爾后磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內(nèi)，待槳薄薄的淌滿簸箕面時，就放在鍋里用旺火蒸熟，就成了湯皮，然后用篾子劃成若干小塊，從簸箕內(nèi)撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長方形，涂上點香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃郁地方特色的包米果。

包米果的佐料可因季節(jié)的變化而變化。春季以綠色青菜為主；夏秋兩季以瓜類為主；冬季以包心菜、籮卜為主。香料可用：韭菜、大蔥、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉餡則味道更佳

14．重慶人的早餐

重慶人的標(biāo)準(zhǔn)早餐非小面莫屬。哎呀，雖叫小面。也是“麻雀雖小，五臟俱全”！重慶人有句諺語“不吃小面不自在”。為啥不吃就不自在？因為“味道真的不擺了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以聞香識小面。其實小面用的面條很普通，主要還是作料。有炒花生、黃豆、芝麻醬、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十幾樣作料。夠壯觀吧。當(dāng)然吃完以后，你滴額頭才會滲出細(xì)密汗珠滴。現(xiàn)在不要被嚇出汗滴。

15．福州的傳統(tǒng)早餐

扁肉，閩南人管叫扁食

燕皮湯.

16．云南香草飯

云南的特色早餐還有曲靖的蒸餌絲，把餌塊切成絲，用蒸籠蒸熟，挑到碗里。放入甜醬油，紅油，韭菜，肉醬，鹽巴，味精。那味道絕對讓你吃一碗想兩碗！真正的色澤誘人啊。

隨著人們生活節(jié)奏的逐步加快，人們在餐飲方面的需求量也在不斷攀升，尤其是早餐，大眾消費意識也在不斷增強(qiáng)，現(xiàn)在越來越注重營養(yǎng)和衛(wèi)生。消費者往往會快速選擇幾種餐品食用，或者隨身帶走。

《中國早餐市場分析》顯示，全國連鎖早餐企業(yè)有2000家左右，早餐網(wǎng)點集中于100個以下，超過200個網(wǎng)點的僅僅有140家左右，2011年全國連鎖早餐企業(yè)總體經(jīng)營規(guī)模為386.8億元，單個企業(yè)平均經(jīng)營規(guī)模為1500萬元，日均銷售額平均在4萬元左右。2010年在外就餐的早餐市場規(guī)模有1873.9億元，2011年約為1076億元，預(yù)計未來兩年早餐市場將增長14%。

消費者在早餐消費過程中，在選擇菜點時考慮的主要因素是食品的衛(wèi)生、安全，其次是食用方便和美味。調(diào)查顯示，早餐消費主要以面食點心、豆?jié){、油條、蛋糕、煎餅、面條、粿條、混沌為主，其中面點的比例最大，達(dá)到了42%，其次是流食，占30%。從對不同人群對比發(fā)現(xiàn)，外地打工族早餐消費集中于3～5元，學(xué)生早餐消費總體水平較低，白領(lǐng) 消費金額在8元以上的比例最高。

綜上所述：早餐作為人們一天當(dāng)中作為重要的一頓飯，要點在于如何解決上班族、市民、學(xué)生等人群客戶的早餐問題。而早餐攤點主要是擺在人流量較大的巷口、街邊，學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)的門口。

早餐加盟經(jīng)營模式，也是一個很好的經(jīng)營模式，推出各式豆?jié){、豆花、稀飯、油條、餛飩、鍋貼、水餃、蒸包、米糕、發(fā)糕、牛肉面、粥品、蔬菜營養(yǎng)湯、小菜等，早餐加盟店以最優(yōu)化的早餐組合來滿足現(xiàn)代消費者需求。早餐業(yè)屬于傳統(tǒng)飲食行業(yè)，早餐加盟以各式營養(yǎng)豆?jié){為主打產(chǎn)品，以快餐面點產(chǎn)品輔助經(jīng)營，早餐加盟兼營地方傳統(tǒng)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃的某些品種，也可以有選擇地引入。

早餐加盟店選址要求：商業(yè)活動頻繁的地區(qū)，人群聚居的公區(qū)場所附近，早餐加盟面向客流量最大和能見度高的街道，交通便利的地區(qū)，同行聚居區(qū)。加盟方式：加盟費、技術(shù)費共計8800元，含大型不銹鋼壓力豆?jié){機(jī)一臺。加盟店有經(jīng)過專業(yè)短時間培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各式營養(yǎng)豆?jié){生產(chǎn)的全套技術(shù)，并超值贈送豆花、油條、餛飩、早餐加盟鍋貼、水餃、蒸包、牛肉面、粥品、蔬菜營養(yǎng)湯、小菜等項目技術(shù)。

做好早餐加盟的第一步就是選好店址，根據(jù)投資者自身情況選擇經(jīng)營營養(yǎng)早餐所含各式餐品，經(jīng)營人員要掌握早餐餐品的制作和店面的經(jīng)營。結(jié)合當(dāng)?shù)匚飪r及成本對產(chǎn)品進(jìn)行合理的定價，重視服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，抓好服務(wù)態(tài)度，留住老顧客，吸引新顧客。

早餐加盟店日營業(yè)額一般在600-800元，有時會超過這一個范圍，店主雇人2-3人，每日純贏利300-350元（不包括人工成本）。早餐攤點營業(yè)額一般在100-200，每日贏利在80-100元左右。

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