彭巴草原(Pampa)又稱潘帕斯草原，是阿根廷的一個重要地理區(qū)域，是阿根廷的核心地帶，現(xiàn)今大部分土地已辟為農(nóng)田和牧場，布宜諾斯艾利斯的西部和南部是阿根廷的主要農(nóng)業(yè)區(qū)，也盛產(chǎn)葡萄，但雨季容易發(fā)生洪災(zāi)，其他區(qū)域為畜牧區(qū)。

阿根廷是世界第二大牛肉產(chǎn)國，境內(nèi)牛只數(shù)目比人口還多，大多產(chǎn)于位在中部的彭巴草原 (Pampa)，由于地廣人稀，農(nóng)牧經(jīng)營相當(dāng)粗放，位于圣非省的瑪麗婭牧場方圓6000 多公頃，只請了七、八名工人。牧場主和經(jīng)理一年也未見得來“視察”一次，牧場日常的管理工作全由監(jiān)工負責(zé)。

除了畜牧業(yè)，彭巴草原是阿根廷的糧倉，產(chǎn)物包括小麥、玉米等，東邊靠海的氣候較濕潤，西南邊較干燥。首都布宜諾斯愛利斯就位于此，這里是許多海灘渡假勝地的所在處。由于人們的濫殺與牛群的入侵，使得原產(chǎn)于彭巴斯草原的原駝日益減少。此地鳥的種類多，他們多棲息于河岸邊和低濕地。

彭巴草原肥嫩的牧草，養(yǎng)成阿根廷美味的牛肉，也造就阿根廷牛仔(Gauchos)特殊風(fēng)情。清晨驅(qū)車穿過草原造訪牧場，探看牧野風(fēng)云，觀賞牛仔馬術(shù)特技表演外，也品嘗阿根廷牛肉。源自海港工人階級，阿根廷探戈的音樂舞蹈早已風(fēng)靡全球。

彭巴草原的自然環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越，地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，夏季多雨，冬季干燥，生產(chǎn)季達半年以上；除此之外，亦使本區(qū)成為糧食重要出口國；而其農(nóng)作物的生產(chǎn)收成季節(jié)剛好與北半球相反，有利于調(diào)節(jié)原料供應(yīng)。