陵水粽子
粽子，在陵水是一種獨(dú)特糯米小食。自古以來(lái)，陵水農(nóng)民種糯米，主要是用來(lái)逢年過(guò)節(jié)制作粽子、粿仔、甜粿“米紙”。每年春節(jié)前，元宵節(jié)前、五月初五“端陽(yáng)節(jié)”，各家各戶(hù)一定制作粽子用來(lái)“解結(jié)”以表示吉利。粽子制作比較簡(jiǎn)單，主要用香料攪拌糯米，中間放幾塊豬肉、蝦仁、魷魚(yú)干、咸蛋等配料，用產(chǎn)于深山的粿葉包裹，用繩子扎緊，大小不等。

陵水沙蟲(chóng)
陵水沙蟲(chóng)是陵水的特產(chǎn)之一。其形似蚯蚓，亦稱(chēng)“土蟲(chóng)”，體呈圓柱形，長(zhǎng)約10cm左右。棲息于新村港、黎安港沿海的泥沙灘中，它含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等礦物質(zhì)。具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、補(bǔ)精血等功效。有煮湯鮮吃和曬干油炸等吃法。沙蟲(chóng)鮮每斤售價(jià)30元左右，沙蟲(chóng)干每斤150元左右。主要產(chǎn)在新村港和黎安港沿海沙灘中。

陵水檳榔
檳榔系棕櫚科，為四大南藥之一，含有檳榔鹼、檳榔素和膽堿。具有健脾胃，瀉氣攻積、殺蟲(chóng)行水功能。是防治蛔蟲(chóng)、條蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)及家畜腸胃寄生蟲(chóng)的特效藥。民間流行吃檳榔習(xí)慣，檳榔還是婚嫁的必需禮品。陵水栽培檳榔已有1400多年的歷史。1959年，全縣種植39.67公頃。1988年全縣種植1249.3公頃，收獲面積166，6公頃，年產(chǎn)950噸。1990年種植面積發(fā)展到1435.5公頃，收獲面積比1988年增加1.2倍，年產(chǎn)500噸

陵水燈籠椒
辣椒也稱(chēng)榛椒、番椒，古時(shí)稱(chēng)椒茄。以其形態(tài)可分為燈籠椒、牛角椒等。陵水盛產(chǎn)燈籠椒。肉含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、丙種維生素、碳水化合物、脂肪油、紅色素、辣椒鹼、揮發(fā)油及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。丙種維生素含量特別豐富。辣椒還是一種溫中散寒的藥物，有很好的醫(yī)學(xué)價(jià)值?？捎糜谑秤徽?、消化不良、消食殺蟲(chóng)、療蟲(chóng)濕、治凍瘡等。在日常生活中，辣椒多作為蔬菜及調(diào)味食用。它能開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲。

陵水西瓜
西瓜號(hào)稱(chēng)冬季瓜果之王，品種很多，陵水主要產(chǎn)肉食西瓜，是主要土特產(chǎn)之一。陵水西瓜不但味正涼甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值也很高。除了不含脂肪外，它的汁液幾乎包含了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素A、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖等。根據(jù)醫(yī)學(xué)典籍記載，西瓜有消煩、止渴、解暑熱、療喉、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒的功效。陵水夏冬季均產(chǎn)西瓜。冬季產(chǎn)的反季節(jié)西瓜，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地和港澳地區(qū)，以其清香爽口名譽(yù)中華。

陵水白蘿卜
白蘿卜白蘿卜是陵水冬季主要蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，除了水分外，含有大量的糖類(lèi)和多種維生素、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的諺語(yǔ)。它有消食、順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘙、利尿、止渴和補(bǔ)虛等功效?！侗静菥V目》中說(shuō)，蘿卜生吃可以止渴消脹氣，熟食可以化痰助消化。平均年產(chǎn)7.5萬(wàn)公斤。陵水白蘿卜以大寧蘿卜為佳，多為短葉13號(hào)和南畔州品種。播種45-55天收獲，單個(gè)重0.5公斤-1.5

禮亭椰子
禮亭椰子禮亭椰子果大、肉厚、味清甜，含油量高，椰子水香甜、清爽而聞名。種植后六至年開(kāi)花結(jié)果，株產(chǎn)30-40個(gè)，最高達(dá)100多個(gè)。通常鮮果重2公斤-4公斤，干果1公斤-2.5公斤，椰肉0.2公斤-0.5公斤，椰水0.35公斤-0.75公斤，肉厚1厘米-1.5厘米。椰子品種較多，有摘蒂仔、中圓果、黃椰及長(zhǎng)型果等。據(jù)記載，椰子樹(shù)栽培已有2000多年的歷史。椰子全身是寶，樹(shù)干可用作建筑材料；椰子肉營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含脂肪、蛋白質(zhì)、

Hash:8ae0c766a126041a8053b8b2a31c17140bd37b93