河北地方特色小吃 冀州燜餅，看清楚哦，這個可不是炒餅
冀為"九州之一"，大禹治水后，重新劃分九州，冀為"九州之首"。
燜餅有好多種比如，豆角雞蛋燜餅，豆芽肉絲燜餅，尖椒肥腸燜餅。。。
小編就為大家介紹一下 豆芽肉絲燜餅的做法，喜歡的朋友可以試一試哦！簡單易做，好吃美味！
主料：綠豆芽，豬肉，餅（餅絲）
調(diào)料：食鹽、醬油、味精、姜、蒜、料酒、調(diào)和油、芝麻油
1.
首先把，豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。
2.
綠豆芽過熱水焯一下。使口感 脆嫩爽口
3.
把餅切成0.5公分寬的條，姜、蒜切碎。（餅絲粗細看個人喜好）
我這里是1公分寬的，個人比較喜歡粗點的。
4.
豬肉切成絲，放入淀粉抓勻。
5.
鍋里放油，放入姜、蒜末爆香。
6.
放入肉絲煸炒。
7.
放入料酒、醬油翻炒均勻。
8.
放入綠豆芽翻炒。
9.
添加適量水，然后大火燒開。（水不要加太多）
10
將餅絲放到鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜3-5分鐘。
11.
最后放入味精、香油調(diào)味即可出鍋。
提示：
綠豆芽，入鍋后即可關(guān)火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。水不要加太多，沒過菜的一半就可以了
Hash:973265f13df295618f962b81881273801317d64c
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