平遙有哪些不可錯過的美食？
每個地方都有當地比較獨特的美食和小吃，同樣山西平遙也是這樣的，平遙也是我國有名的一個歷史文化名城，當地的特色小吃還是挺多的，過去的平遙還是相當繁華的，后來隨著省會城市太原的崛起，平遙的地位也就急劇下降了，不過當地的美食都給傳承下來了。
說到平遙的美食，最有名的要數平遙的牛肉湯了，當地人愛喝牛肉湯，味道也是相當的不錯，除了山西的平遙還有河南的洛陽，當地的氣候還都是比較干燥的，所以說當地人就特別的喜歡喝湯，而平遙的牛肉湯就是山西一個代表性的美食。
同在作為一個面食大省，平遙古城又怎么會缺少面食呢，山西人最得意的面條就要數刀削面了，也是很多地方人都比較愛吃的一種面條，還有山西的油潑面、涼皮一類的也都是當地人經常愛吃的，好多的都和陜西的比較相像，還有山西的岐山臊子面也都是的。
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