“稷山四寶”是如何煉成的？
麻花、餅子、雞蛋、板棗——運城市稷山縣大街小巷、集市地攤上的傳統(tǒng)小吃，從來沒有料到會有今天的風光。9月18日，在北京國家會議中心舉辦的中國·山西·稷山后稷論壇（北京2021）上，稷山四寶“特優(yōu)”農產品和國家非遺產品及項目進行集中展示，四大區(qū)域公用品牌發(fā)布、品牌認證證書頒發(fā)和市場推介，使這四種地方特產有了身份“加持”，得以更好地走向更遠市場。
穩(wěn)固產業(yè)基地
金秋時節(jié)，稷山國家板棗公園碩果累累。受陰雨天氣的影響，棗農正在搶收鮮棗。
該板棗園內千年以上古板棗樹約1.75萬株，五百年以上古板棗樹約5萬株，是全國唯一的最古老、最名貴的“萬株千年”板棗古稀樹群，全國第一個集人文歷史、自然風光、園林景色為一體的國家級經濟作物類棗林公園、山西省首個苗木類公園。
稷山縣十分珍惜現有的國家板棗公園、國家現代農業(yè)產業(yè)園等國字號招牌，全力把優(yōu)秀傳統(tǒng)后稷農耕文化利用好、傳承好，為現代農業(yè)發(fā)展和高質量發(fā)展服務。
今年，稷山縣將農耕文明傳承、自然稟賦饋贈、品牌發(fā)展智慧融為一體，響亮提出了以稷山麻花、稷山餅子、稷山雞蛋、稷山板棗四個區(qū)域公用品牌為核心的“稷山四寶”，加強農產品地理標志保護，加大特色農產品推介力度，讓稷山四大區(qū)域公用品牌走向更加寬廣的市場。
目前，該縣國家優(yōu)質板棗產業(yè)基地初現成效，棗樹栽植面積15.3萬畝，掛果面積10萬畝。該縣有6.5萬農民從事板棗種植，年板棗總產量6000萬公斤，總產值7億元，板棗相關產業(yè)總產值10億元以上。
叫響產品品牌
蘊含數千年后稷農耕文化的稷山麻花、餅子和板棗，有歷史有文化更有靈魂。
面對市場挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇，稷山縣在“四寶”品牌形象塑造、實現振興崛起上不斷挖掘其品牌價值，把后稷農耕文化和四寶品牌產業(yè)深度融合，在保護傳承中捕捉發(fā)展機遇，在創(chuàng)新振興中煥發(fā)蓬勃生機，用品質呈現魅力，以品牌贏取市場。
帶團走出、組團推介、抱團發(fā)展，成為稷山縣叫響“稷山四寶”品牌的共識。在“稷山四寶”品牌打造上，該縣著力做好品牌推廣、產品篩選、文化挖掘、市場占有、技能培訓等工作，通過注冊區(qū)域品牌、制作統(tǒng)一標識和高質量的宣傳片，提高“? ?寶”品牌的影響力。以實施“人人持證 技能社會”建設為抓手，做好人員技能培訓，促進四寶產品研發(fā)“多”起來、產業(yè)品牌“活”起來、消費市場“熱”起來，極大地提升了“稷山四寶”在全國的知名度。
在外交部舉辦的“新時代的中國：山西新轉型、共享新未來”山西全球推介活動中，稷山板棗上榜外交部菜單后銷售爆棚。稷山麻花在“中國山西美食走進聯(lián)合國”活動中走進了聯(lián)合國總部。稷山麻花搭上了“山西品牌中國行”的快車，行銷全國31個省市。
據不完全統(tǒng)計，全縣常年加工麻花人數旺季時達到1.2萬多人，年銷量達到1.5萬多公斤，年銷售額達1.2億元。該縣從事打餅子的農民已達數萬人，遍布全國16個省市，每年創(chuàng)收1.8億元。
創(chuàng)優(yōu)擴張市場
從板棗里“吃”出的后稷農耕文化，使稷山板棗、稷山麻花等品牌形象和知名度、美譽度以及市場影響力大幅提升。
稷山縣與山西農業(yè)大學等高等院校共建了“高層次人才專家工作站”，合作開展關鍵技術攻關項目試驗40余次，整合各級財政資金1800萬元，撬動社會資金1.6億元用于支持養(yǎng)殖企業(yè)和合作社。
稷山縣蛋雞存欄達1600萬只，連續(xù)15年位居全省首位，日產雞蛋1200萬枚。蛋雞產業(yè)帶動和衍生出12大關聯(lián)產業(yè)，山西晉龍集團自主研發(fā)了以“9012”養(yǎng)殖技術為核心的技術體系，獲得22項國家技術專利。“稷山雞蛋”被國家農業(yè)部農產品質量安全中心認定為“無公害農產品”，被評為“中國雞蛋十大品牌”，榮獲第十六屆中國國際農交會金獎，獲得出口證明。
稷山縣與成都、大連等地建立了大宗蛋品合作關系，在省內51個縣建立了銷售網點。在京東、天貓、蘇寧等線上平臺年銷量3600余噸，位居全國同行業(yè)前三。
稷山縣以“特”“優(yōu)”為突破口，大力實施品牌引領戰(zhàn)略，叫響“稷山有四寶，麻花餅子雞蛋棗”，不斷做大做強特色富民產業(yè)，走出了一條立足區(qū)域資源稟賦、政產學研一體化、全方位推動鄉(xiāng)村產業(yè)和高質量轉型的發(fā)展之路。
本報記者楊永生
(責編：馬云梅、劉洋)
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