徐州特色美食：沛縣冷面，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，家鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁！
在徐州沛縣大街小巷的小飯店都有一道沛縣特有的面食：冷面，這和朝鮮冷面的做法有著本質(zhì)的區(qū)別，卻是我從小吃到大的美味，現(xiàn)在遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，有時(shí)候回家的時(shí)候會(huì)從家里帶一些冷面，有的時(shí)候會(huì)從網(wǎng)上買一些過來，然后在家自己做一下，雖然沒有飯店里面的味道好，但是每次吃都覺得很好吃，吃冷面不管是純粹吃冷面，更代表了遠(yuǎn)方游子對家鄉(xiāng)的一種情懷，是一種對家鄉(xiāng)深深的思念，這碗冷面里面寄托了自己對家鄉(xiāng)無限的眷戀。
沛縣冷面制作非常簡單，最主要是湯的調(diào)制，可以用高湯，也可以用骨頭湯或者雞湯，味道會(huì)更佳，在沛縣正宗的冷面吃法是要配本地獨(dú)有的咸菜疙瘩，而且要甜口的味道才更好。
下面給大家分享一下自己在家做冷面的過程，在全國闖蕩的沛縣人如果你有幸看到了這篇文章，如果你也喜歡吃冷面，那你不妨不忙的時(shí)候自己試著也做一下，就當(dāng)是一種思鄉(xiāng)的慰藉?！静牧稀坷涿孢m量 花椒適量 小蔥適量 黑玫瑰咸菜疙瘩 適量 鹽雞精香醋香油適量【制作過程】1、老家?guī)淼母衫涿嫣崆皟扇齻€(gè)小時(shí)泡軟，淘洗幾遍控水；
2、熱鍋涼油，油熱了放入蔥花，花椒炒香，加水煮開，加雞精鹽，燒開的水倒入碗中；
3、鍋里加水燒開，用來燙面，水開后，面放入鍋中，燙十來秒撈出，不可時(shí)間長；4、冷面燙好后撈入碗中加入香醋，撒蔥花咸菜，這個(gè)咸菜也是從老家?guī)淼?，沛縣的老鄉(xiāng)應(yīng)該都知道正宗的沛縣冷面要配當(dāng)?shù)氐南滩烁泶癫藕贸缘摹?/p>
5、喜歡吃辣的朋友可以來上一勺老干媽或者辣椒油，美味沛縣冷面就可以開動(dòng)吃了。
【小貼士】冷面燙的時(shí)候千萬不能時(shí)間過長，時(shí)間長的話就粘在一塊了，不好吃了。
Hash:a42d94623495b64da3f48ad0d12cc0821d01475e
聲明：此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
浙江旅游攻略，這個(gè)地方非去不可
作為一個(gè)體育迷，當(dāng)我知道2022年亞運(yùn)會(huì)將在浙江杭州舉辦的時(shí)候，就已經(jīng)按捺不住激動(dòng)的心情了，雖然之前已經(jīng)去過一次杭州，但當(dāng)時(shí)去的時(shí)間比較匆忙，只去了幾個(gè)當(dāng)?shù)乇容^知名的景點(diǎn)，沒能玩盡興。于是我準(zhǔn)備等明年亞運(yùn)會(huì)開幕時(shí)，好好去浙江玩一圈，并且早早做好了浙江旅游攻略。今天就給大家分享下浙江周邊好玩的地方，沒有去過的小伙伴也可以在亞運(yùn)會(huì)開始前，提前去感受下浙江這座城市的魅力。逛西湖欣賞蘇杭的溫婉來杭州怎少得
-
河北保定蠡縣旅游景點(diǎn)
古蓮臺(tái)萬佛寺古蓮臺(tái)萬佛寺位于河北省保定市的東南部，坐落在蠡縣東北九公里處的梁家莊。據(jù)史料記載“古蓮臺(tái)”是秦始皇統(tǒng)一六國之后所建的高臺(tái)之一，三十八步臺(tái)階，高十余米，四周為蓮花池所敷設(shè)圍繞，故得“古蓮臺(tái)”之名；后因土山中天然生出一種小-花，故名“菊花山”。梁家莊以古蓮臺(tái)為中心圍繞建村，全村有九條道路貫穿于此，如九龍吐珠一般，故又名“九龍口”。古蓮臺(tái)萬佛寺開山祖師普善法師（號(hào)妙喜），于明萬歷初年（公元1
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
吃住行+游購?qiáng)?，玄武“五一”小長假樂游攻略出爐
中國江蘇網(wǎng)訊（通訊員玄萱記者戚阜生）登紫金山，看林木蔥蘢翻涌一山綠浪；游博物館，聽千年文物道盡歷史文脈；逛時(shí)尚街區(qū)，在潮流先鋒中“買買買”不停……2021年“五一”小長假來臨之際，玄武區(qū)發(fā)布《南京玄武5.1長假樂游攻略》，邀市民游客樂游一城山水，暢享活力玄武。坐享紫金山、玄武湖、明孝陵等自然風(fēng)光；擁有總統(tǒng)府景區(qū)、南京博物院、江寧織造博物館等文博場館；德基廣場、艾尚天地、1912街區(qū)等商業(yè)載體
-
2022年徐州戲馬臺(tái)景區(qū)門票多少錢
2022年徐州戲馬臺(tái)景區(qū)門票多少錢 一、門票價(jià)格二、新聞簡訊三、戲馬臺(tái)景區(qū)簡介
-
徐州賈汪旅游景點(diǎn)免費(fèi)「徐州賈汪的旅游景點(diǎn)」
徐州賈汪旅游景點(diǎn)免費(fèi)「徐州賈汪的旅游景點(diǎn)」 徐州賈汪有什么好玩的景點(diǎn)？賈汪有哪些好玩的地方賈汪有哪些好玩的景點(diǎn)
-
徐州彭城旅游攻略 徐州彭城景點(diǎn)
徐州彭城旅游攻略 徐州彭城景點(diǎn) 1. 徐州彭城景點(diǎn)2. 徐州彭城景點(diǎn)介紹3. 徐州彭城公園4. 彭城旅游景點(diǎn)5. 徐州彭園門票6. 徐州彭園景區(qū)介紹7. 徐州彭園游覽圖8. 徐州彭城美食介紹9. 徐州彭園游覽路線
-
徐州旅游專列 徐州夕陽紅旅游專列
徐州旅游專列 徐州夕陽紅旅游專列 1. 徐州夕陽紅旅游專列2. 徐州 紅色旅游3. 徐州旅游專列有哪些線路4. 徐州夕陽紅專列旅游專列怎么聯(lián)系5. 徐州紅色旅游線路6. 徐州夕陽紅老年團(tuán)旅游7. 徐州夕陽紅旅行社電話8. 徐州市夕陽紅旅行社9. 蘇州夕陽紅旅游專列10. 徐州市紅色景點(diǎn)11. 江蘇夕陽紅旅游專列
-
徐州旅游必去的地方 徐州旅游必去的地方推薦
徐州旅游必去的地方 徐州旅游必去的地方推薦 1. 徐州旅游必去的地方推薦2. 徐州旅游必去的地方推薦一下3. 徐州旅游必去景點(diǎn)推薦4. 徐州周邊旅游推薦5. 徐州旅游必去的地方推薦自駕6. 徐州值得游玩的地方7. 徐州值得去的地方8. 徐州旅游必去的地方推薦自駕游9. 徐州周邊游玩最值得去的地方
-
