滁州市定遠縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
定遠縣，位于江淮中部，安徽省東部，屬于滁州市管轄，南依合肥，西鄰淮南，北連蚌埠，東接滁州，下面小編給大家分享一下到了定遠縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、定遠橋尾
"橋尾"是安徽省定遠縣一種特產，臘肉中的佼佼者。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉，產于爐橋鎮(zhèn)，故名"定遠橋尾"，至今已有二百多年歷史。形狀如扇，其肉切片，晶瑩透亮，紅白相間，宜蒸宜煮，開胃適口，不膩不厭，過夏不哈，隔冬不壞，不滴油，且耐貯存，是饋贈親友的理想佳品。
2、三和千張
三和千張是安徽省滁州市定遠縣三和集鎮(zhèn)的特產。三和千張歷史悠久，品質優(yōu)良，其特點是：單頁薄如紙，色澤微淡黃，質細如豆腐，咀嚼筋而香，物美價又廉。
3、池河雪片糕
定遠縣池河雪片糕歷史久遠，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而稱“雪片”。此糕乃傳統(tǒng)手工做法，選用上等糕糯米，優(yōu)質庶糧，小磨麻油精制而成。
4、梅白魚
定遠池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產。梅魚，小者數寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。
5、定遠鹵鵝
定遠鹵鵝肉質肥美、肥而不膩，是定遠家庭餐桌上最常見的菜式，也是在外打拼的定遠人懷念的家鄉(xiāng)味道。
6、定遠花生
定遠花生是品質優(yōu)良農產品，定遠縣的花生在周邊市場上遠近聞名，粒大顏色正，出油率高，深受市場的歡迎。
以上是給大家分享的定遠縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到定遠縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎定遠縣的朋友給留言進行補充。
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