遂溪東圩市場全面關閉，該用地將有新用途，留下的只有回憶?

優(yōu)質三農領域創(chuàng)作者

遂溪遂城舊中心市場（東圩市場）關閉，一直傳言了很多年，這兩年終于成了現(xiàn)實，4月21日最后一批商戶將撤出，市場將全面關閉。雖然這是城市建設的必然進程，但心里還是有一些惆悵。畢竟，東圩市場在我們80后的心目中，是記憶中不可分割的一部分，滿滿的童年回憶。

東圩市場的主體，是已經被拆除的舊中心的菜市場和水果市場。水果批發(fā)市場位于東圩的最里面，曾經是遂城最大的水果交易中心集散地，整幢樓以售賣水果的批發(fā)與零售為主，是一個時代的標志。

據(jù)了解，東圩水果批發(fā)市場始建于1966年，距離今天已有五十多年的歷史，橫跨了半個世紀，是歷史的見證者。東圩水果批發(fā)市場這里最早是一個大米的交易市場，農戶在這里售賣一些余糧，后來才轉做水果批發(fā)交易的。

而真正的遂城舊中心市場屬于國有市場，開始建設于1985年，1989年竣工并投入使用。由于剛好處于改革開放后的幾年，市場隨著老百姓經濟水平的提高，發(fā)展得很快，越來越旺，成為遂溪縣規(guī)模最大的綜合市場。

一直到2017年底，雖然菜市場和水果市場已經被拆，但舊中心市場這里還是很旺，剩下的商戶還在經營。沒辦法，幾十年的習慣一時之間無法改變。趁圩，對湛江人來說，就是人生一大樂事。遂溪東圩，帶給人們的，不僅是物質上的充實，也是精神上的享受。

作為遂溪人，我也去逛過幾次東圩。一樓是肉菜及綜合市場。遂溪人會吃，肉類海鮮蔬菜應有盡有，還有海味干貨、糖果、水煙筒、各種小吃點心，臨街還有些檔口賣雜貨，如塑料拖鞋、家居用品，甚至還有手機鋪。跟湛江大多數(shù)大市場經營內容大同小異，如北橋市場、工農市場、黃坡市場，賣的東西都差不多。對了，打獎的鋪仔也是少不了的，“特碼報”你買過嗎？嘿嘿。

二三層則是有名的服裝市場。遂溪的年輕人，大多在這里買過衣服，我也不例外。過去，這里的服裝款式還行，和湛江火車站是一個檔次的，不過湛江現(xiàn)在出現(xiàn)了很多品牌店，這就沒法比了。但在2000年前，東圩的服裝生意還是很紅火的。這里比較特別的是，顧客的摩托車和電單車可以直直開上二三樓，這是別的市場少見的，相當方便吧！

當然，每一個大市場周邊，最吸引人的還是各種美食。對老遂城人來說，東圩市場就是他們的早茶檔。早上出門散散步，逛逛早市，吃上一碗牛腩粉或豬雜粉，與三兩個老友，聊一聊街長里短，聊聊心水的獎碼，你一口我一口的水煙筒，這就是實實在在的遂溪生活啊！

還有買菜的女人們，穿梭于各色各樣的食材中，想著家里人喜歡吃什么，挑挑揀揀，既要買到最新鮮的，又要買到最便宜，跟小販們各種討價還價。會做生意的小販們，會滿足這些女人們的小心理，特別是對熟客，都是笑臉相迎地少一點點，或是送多一點什么，雙方都滿意而歸。

其實，這些菜販子也挺辛苦的，有一次，我偶然于凌晨四五點鐘來到東圩市場，看到周邊的菜農正在與菜販交易。小貨車，三輪車，人力小車，有時就是自行車杠著兩筐蔬菜，農民們早早將新鮮摘下的蔬菜運來，菜販們驗貨稱斤搬運，準備迎接一天的早市……辛苦是辛苦，但如果肯干，每月賺上大幾千上萬的菜販都有。

到了晚上，又是大排檔的天下。下午四五點，東圩市場周圍狗檔開始營業(yè)了。雖然說遂城東溪河邊的白切狗最有名，市場的這幾檔還是不錯的，既可以現(xiàn)場吃，也可以供顧客順道打包回去加菜。

還有東圩的鴨仔飯也很有特色。鴨仔飯只賣午晚？在東圩就不是。由于前面說到的早市蔬菜交易，市場凌晨就出現(xiàn)了凌晨賣鴨仔飯的壯觀場面——好幾家鴨仔飯排擋一溜排開，擺出剛煮好熱氣騰騰的白切鴨、白切豬雜、豬頭肉、白切鴨雜，配鴨湯飯、綠豆芽鴨血湯，再來一碟拍蒜土榨花生油醬油，就是美美的一頓早餐，最適合剛干完體力活的勞動人民，補充好能量又是忙碌的一天！當然，普通市民或游客，想品嘗鴨仔飯的，下午去也沒問題，市場周圍有好幾家，味道都不錯！

我最愛的還是著名的東圩牛雜。環(huán)境一般，但人氣很旺。來店里吃牛雜的，大都是街坊熟客，或是慕名而來的食客。點好了牛雜之后，店主一連串嫻熟的動作頗顯專業(yè)：稱牛雜、切牛雜、灼河粉、煮牛雜，一氣呵成。

很快，泛著牛油，飄著蔥花，熱氣騰騰的牛雜就端了上來，用砂鍋裝著，一大鍋，滿滿的，牛肚、牛筋、牛腩……在熬制的牛骨湯里沸騰著，散發(fā)出濃郁的肉香味。這家的醬料也很特別，有紅、黃辣椒兩種顏色的辣椒，加入黃豆醬與蒜蓉醬中。裝上一小碗牛雜湯，夾一塊牛雜，蘸上醬料放進嘴里，再喝上一碗濃湯，那味道真是太美了……寫著寫著，真是流口水了，希望市場的關閉不會影響到這些美食。