甘肅靖遠特色小吃“一窩絲”，你吃過嗎？
遠走他鄉(xiāng)的人，總會在某個時刻想念家鄉(xiāng)的美食，即使是同樣的一種東西，也會有屬于家鄉(xiāng)特有的美食味道。甘肅靖遠特色小吃“一窩絲”便成為了獨有的家鄉(xiāng)小吃印記。行走于靖遠的大街小巷，“一窩絲”的特色小吃招牌隨處可見，其以酥、脆、香為貴。“一窩絲”早在光緒年間就已蜚聲民間，由于制作手法要求精準，工藝復雜，在當時作為一款高檔面點，只有大戶人家才能消費得起。現(xiàn)在，“一窩絲”早已揭開神秘面紗，登上了尋常百姓的菜譜，成為老少皆宜的休閑小吃。
一窩絲一窩絲，又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅省白銀市的地方傳統(tǒng)面點，具有色淡黃、味甘甜、質酥脆的特點。甘肅的面食特別是蘭州拉面聞名海內外，甘肅也是中國優(yōu)質胡麻油的產(chǎn)地。特殊的拉面制作工藝加上當?shù)?a href='/yuanshengtai/' target=_blank>原生態(tài)綠色胡麻油精制而成的一窩絲，以酥、脆、香為主要特點。它鮮食時甜綿可口，干食時酥脆清香。動一動，散成一堆；嚼一嚼，其味無比。烘烤后的“一窩絲”通體松脆，細品之芳香綿延。外層口感酥脆，內瓤香糯入口即化，尤其是剛剛出鍋時，瓤極為鮮嫩。食用時還可根據(jù)個人嗜好，輔以佐料，加入糖或鹽，味道更佳。一窩絲保質期時間較長，酷暑季節(jié)為十天，一般情況下可達三十天，香脆味美。
一窩絲制作“一窩絲”時，要選用上等小麥面粉。和面時，面的筋性和柔韌性要凸顯的恰到好處，隨后將細絲揪成同等長度，雙手輕輕向里卷曲，手指按壓成面餅狀，“一窩絲”的面坯就成型了，放入烤盤，面餅在高溫中歷練膨脹，大約烘烤10至15分鐘，“一窩絲”便可以出爐了。一窩絲吃法很多，其原味為油香味，可直接食用！添加少量蔗糖攪拌均勻食用最佳。也可以根據(jù)自己口味添加佐料，喜歡吃辣可以加入辣椒面，喜歡咸味可以加入少量鹽。
一窩絲一窩絲保質期時間較長，酷暑季節(jié)為十天，一般情況下可達三十天，香脆味美。一樣的味道，不一樣的時光，一樣的傳承，不一樣的創(chuàng)新?，F(xiàn)如今，“一窩絲”已成為人們走親訪友的必備食品，銷往陜西、蘭州、銀川等地，為靖遠美食之佳品。與平常的盤絲餅相比而言，正品一窩絲纖細蓬松，每根絲之間絕不會粘連，遠看如同肉松一般，細致講究的制作方法? ??考驗著師傅們的手藝水平。經(jīng)過若干年的發(fā)展，一窩絲已經(jīng)成為美食文化不可缺少的一部分，在忙碌的生活工作之中，無論腳步走得多遠，在人們的腦海中，只有家鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。小伙伴們，甘肅靖遠特色小吃“一窩絲”，你吃過嗎？
延伸 · 推薦
蘭州百合，你吃過嗎？
甘肅岷縣點心，酥軟可口，你吃過嗎？
甘肅天水漿水，你吃過嗎？
蘭州釀皮，柔韌可口，你吃過嗎？
甘肅慶陽蘋果，你吃過嗎？
Hash:27f68036f1304b80005a5b087929e21e9a0f4b28
聲明：此文由 花弄 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
中國美麗休閑鄉(xiāng)村天津上榜村（3）：郭家溝村、南辛莊村、雙街村
中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介活動是原農(nóng)業(yè)部發(fā)起并在全國范圍開展的，其前身是始于2010年的中國最有魅力休閑鄉(xiāng)村推薦活動，在2013年增加了中國美麗田園推介。自2011年至2017年，天津共有14個村在活動中上榜，本百家號將予以獨家整理和介紹。本期請看薊州區(qū)郭家溝村、武清區(qū)南辛莊村和北辰區(qū)雙街村。一、薊州區(qū)下營鎮(zhèn)郭家溝村（2015年中國最美休閑鄉(xiāng)村特色民俗村）郭家溝村位于下營鎮(zhèn)東部，該村依山傍水，山湖相依，
-
鄆城宋江老家神龍樹等歷史古跡眾多，而今成著名旅游景點！
鄆城縣張魯集鎮(zhèn)宋莊村是水滸好漢山東及時雨宋江的老家，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，打造全域旅游，新村黨委班子一班人依靠村里深厚的歷史底蘊和水滸文化，積極打造鄉(xiāng)村文化游，5月26日，宋家莊第二屆民俗文化旅游節(jié)盛大開幕。農(nóng)村看大戲本次文化旅游節(jié)的舉辦，主要是落實國務院辦公廳《關于促進全域旅游發(fā)展的意見》的文件精神，同時也是響應中央今年提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求。民俗文化旅游節(jié)由知名的東平青年梆子劇團演唱的劉公案音正腔圓
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
甘肅十大最好玩的地方 甘肅好玩的景點排行榜前十
3、黃河石林國家地質公園甘肅十大最好玩的地方之一，我國著名的地質公園，這里石林有萬年之久，石林的形態(tài)各異，山勢險峻，山腳的原始濕地風光，飛鳥翱翔天際，構成了一幅奇妙的景觀。
-
甘肅十大適合中老年人旅游的地方 甘肅適合中老年人玩的好地方
甘肅中老年人旅游去哪好？甘肅適合中老年人玩的10個地方排行榜，包括月牙湖景區(qū)、裕固族民俗度假區(qū)、清水溫泉生態(tài)旅游景區(qū)、康縣王壩生態(tài)民俗旅游區(qū)、什川古梨園、中華孔雀苑、拉卜楞寺、蘭州水車博覽園等，就是很好的選擇。
-
甘肅十一國慶旅游10個必去的地方 黃河三峽上榜,嘉峪關排名第三
嘉峪關佳旅游時間為5月至10月，金秋十月，嘉峪關秋高氣爽，此時正是登嘉峪關佳時刻。每年10月份是胡楊林美的季節(jié)，佳觀賞時間為10月上中旬。地址：甘肅省隴南市宕昌縣10、嘉峪關方特旅游區(qū)嘉峪關方特旅游區(qū)主要包含方特歡樂世界和方特絲路神畫，是目前甘肅規(guī)模大的高科技第四代主題公園，被譽為東方絲路明珠，其中，方特歡樂世界是一座老少皆宜的游樂園，比較適合國慶節(jié)親子游、家庭游。地址：甘肅省嘉峪關市南市區(qū)方特大道4111號
-
甘肅十大夏季避暑旅游景點 山丹軍馬場上榜 中川牡丹園排第三
甘肅十大夏季避暑旅游景點1、崆峒山5A景區(qū)國家風景名勝區(qū)國家地質公園國家生態(tài)旅游示范區(qū)崆峒山海拔高度在14562123.5米之間，森林覆蓋率達95%以上，年均氣溫8.6℃，夏季平均高氣溫25℃左右，是避暑納涼的好地方。該園有牡丹品種500多個，芍藥品種200多個，以甘肅紫斑牡丹為主。地址：甘肅省張掖市山丹縣9、天祝小三峽國家森林公園天祝小三峽指的是朱岔峽、金沙峽、先明峽。
-
2021甘肅十大端午旅游景點 黃河三峽第二 官鵝溝上榜
2021甘肅十大端午旅游景點黃河三峽第二官鵝溝上榜2021甘肅十大端午旅游景點1、麥積山2、黃河三峽3、高臺大湖灣4、鳴沙山月牙泉5、當周草原6、嘉峪關7、慶陽天富億生態(tài)民俗村8、文縣天池9、嘉峪關方特歡樂世界10、官鵝溝
-
甘肅十大石窟排行榜 榆林石窟上榜 敦煌石窟第一
甘肅十大石窟排行榜榆林石窟上榜敦煌石窟第一甘肅十大石窟排行榜1.敦煌石窟2.麥積山石窟3.馬蹄寺石窟4.莫高窟5.炳靈寺石窟6.天梯山石窟7.榆林石窟8.北石窟寺9.文殊山石窟10.南石窟寺
-
