農(nóng)村夫妻路邊支攤賣扯面，一天賣出300碗，看他忙成啥樣子了！
美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛(wèi)生的街邊小吃，有什么是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不僅是味道的美好，還和什么人，在什么地方吃有著很大的關系。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。好了，不多說了，來看今天的文章：農(nóng)村夫妻路邊支攤賣扯面，一天賣出300碗，看他忙成啥樣子了！
扯面是陜西省的地方傳統(tǒng)面食。扯面主要流行于陜西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當、成縣。已有3000年歷史。以寶雞的西府扯面最為正宗，為中華名吃。主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊（sào）子等。制作時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。
在縣城有對農(nóng)村夫妻在路邊支攤賣扯面，他這種扯面是家傳的技術，他自己單干也已經(jīng)有16年了，僅在省城賣面就有12年的時間，他說自家有著獨特的一套扯面技術，一碗面的面條由一小塊面扯出，3下他就能扯成4米多長，寬度1CM左右的面條來。扯好的面條在鍋里煮熟后，不用過水，可以直接放在碗里，要放上蔥花，姜末，花椒和米醋進行調(diào)制，最后再上邊澆上辣椒油，這樣就能上桌送給客人吃了。
這樣的一碗扯面賣一塊錢，附近的人都非常喜歡吃，直夸獎這家扯面很地道，據(jù)了解，他們夫妻一天能賣出300碗面，算下來收入還是不錯的，扯面面湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質(zhì)。適合人群：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)。
作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對于這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相? ?你們是會喜歡的，記得關注小編哦，接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。
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