內(nèi)蒙古有哪些特產(chǎn)和特小吃？我來回答。

1 赤峰對夾，赤峰對夾是央視名小吃，用涼水和面，醒8個小時。再用小米面做油茶酥。做成二兩的季子。然后擱在電餅鐺上烙10分鐘。對夾坯子就做好了。

2用豬前丘肉。去皮切成一斤左右的小塊。下入鹵水鍋里面鹵，40分鐘。泡一個小時。撈出備用。

3下面準備一個鐵鍋。下面放上茶葉，柏木小米冰糖香葉。在鍋上面擱一個鐵臂子。把撈出的鹵肉往鐵柜子上放。蓋上鍋蓋。下面點火，小火熏20分鐘。對夾熏肉就做好了。

4用小刀把對家披子切開，再把熏好的對家肉切成小薄片，裝在對夾里面就可以了。喜歡吃肥的，就可以切點肥肉裝，喜歡吃瘦就可以用瘦肉裝。肥的叫普夾，瘦的叫精夾。這就是內(nèi)蒙古的特色小吃赤峰的對來。

還有就是赤峰的手把肉，做手把肉非常簡單，首先把鮮羊肉切成大塊，直接下入涼水鍋里面。加入姜蔥鹽大火燒開。在改小火。邊煮邊撇出血沫。小火煮25分鐘。就可以了。這是蒙古族吃法。當然有老人可以多煮一會，煮爛糊一點，配韭花醬豆腐，蒜泥蒜蓉辣醬。

還有就是內(nèi)蒙古的奶豆腐，風干牛肉奶豆腐買豆腐

還有赤峰林東巴林雞血石

敖漢的小米

赤峰的特產(chǎn)還有很多就不一一介紹了我是大廚小館謝謝大家點贊關注評論還有很多希望大家g給補充

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