導(dǎo)讀：南方有哪些特色小吃？ 廣東人喜歡吃什么食物？

螺螄粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南寧）、過橋米線（云南全境名小吃）、濾粉（融安縣）、馬打滾（江南正宗）、姜糖（產(chǎn)自江南）、艾粑粑（廣西正宗）、馬蹄膏、龜苓膏（廣西梧州市）、酸辣粉等等。

我雖然不是南方人，但是對(duì)一個(gè)吃貨來說，還是有所了解的。

1、青團(tuán) 這個(gè)大家應(yīng)該都聽說過，青團(tuán)是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉，里面裹上豆沙餡或者蛋黃肉松，淡淡的艾草香氣讓人喜歡。

2、梅花糕 到江南那邊游玩時(shí)，在古巷里說不定會(huì)碰到賣梅花糕的阿婆，造型好看，和當(dāng)?shù)氐?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景很配。

3、螺螄粉 這個(gè)相對(duì)來說就有爭(zhēng)議了，但是每個(gè)地區(qū)的口味不同，柳州人的螺螄粉還是很有名的。

4、臭豆腐 基本上男女老少都喜歡吃，特別是到了湖南游玩時(shí)都是人手一份。

5、小籠包 這個(gè)每個(gè)地區(qū)的做法都不一樣，江蘇那邊的加蟹開口小籠包，大家去了一定要試一下。

6、火鍋 這個(gè)沒有人不喜歡的吧，叫上三五好友一起，都是樂趣。

廣東人喜歡吃什么食物？

廣東人喜歡吃鳥言夷面

世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個(gè)地區(qū)的人他們?cè)?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化上會(huì)有一些區(qū)別，所以，在我國(guó)會(huì)有八大菜系。中國(guó)有一句話叫做一方水土養(yǎng)一方人，這句話說的不僅是表現(xiàn)在性格不同，人文思想不同，也表現(xiàn)在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個(gè)地方得傳統(tǒng)文化，也要尊重他們的飲食文化。

可能很多人會(huì)覺得廣東人應(yīng)該是無所不吃吧！其實(shí)不然，廣東人的飲食文化表現(xiàn)的不同只要表現(xiàn)在多樣化上。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫?zé)幔Ｄ赀m合動(dòng)植物生長(zhǎng)，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類，自然就會(huì)比較多。一方面，廣東地處中國(guó)大陸最南端，也是一個(gè)千年商埠，中國(guó)南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對(duì)外通商的主要地區(qū)之一。特別是改革開放以后更是中國(guó)對(duì)外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類和做法自然就融合了全? ?界各地的飲食習(xí)慣，表現(xiàn)的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng)新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現(xiàn)在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節(jié)上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。

那到底廣東人有沒有什么東西不怎么喜歡吃的，實(shí)在太多了不可能一一的羅列出來，大體上可以從食物的口味來說明。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時(shí)間短變質(zhì)會(huì)比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對(duì)食物進(jìn)行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實(shí)物不新鮮的話，那做出來味道也會(huì)不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對(duì)食材的新鮮的追求，廣東人對(duì)食物更講究一個(gè)原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對(duì)食材的原味中鮮這一特性做一個(gè)襯托和加強(qiáng)，讓后經(jīng)過烹飪后加強(qiáng)食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)常可以在廣東人的餐桌上看到清蒸魚，白灼蝦，白切雞，以及其他各類精美細(xì)致的菜品。

前面說到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng)新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對(duì)我國(guó)其他的其他菜系也比較喜愛。廣東人的包容和海納百川也提體現(xiàn)在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國(guó)內(nèi)外人才的向往，是全國(guó)流動(dòng)人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們?cè)诋愢l(xiāng)能嘗到家鄉(xiāng)的美味，很多菜品會(huì)做了一些融合和升級(jí)，很多傳統(tǒng)的中餐館，除了提供傳統(tǒng)的粵菜以外，也會(huì)提供品種豐富的國(guó)內(nèi)的其他的菜系和國(guó)外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國(guó)外的西餐等在廣東片地開花。

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