在我們云南香格里拉是一個旅游圣地，當?shù)氐耐撂禺a和美食特別多，深受游客們的喜愛。

在我們當?shù)爻３缘奶禺a有，牦牛肉干，奶渣，乳扇，青稞酒等這些都是高原上藏家的特制的特產。

而沿江一帶天氣較熱特產也各不同，首先是臘肉，臘腸，臘豬干，糯米血腸飯，餌塊，糍粑，土雞，米線，菌類等非常之多。還有涼粉，現(xiàn)在重點介紹下涼粉：

涼粉在我們那是出了名的，不管什么時節(jié)幾乎每個月要吃幾回。我們的涼粉是紫色的，吃起來還有些韌性，可涼拌吃，也可煎炸著吃。不論什么樣的吃法都少不了調枓，一般調枓都有十幾種，滿滿當當灑上各種調枓后一拌色香味俱全，直呼過穩(wěn)。

涼粉是當?shù)厝朔N的一種豆子，我們叫做箕豆制做的。長得矮小一種一大片連著，很好生長，豆粒小顆飽滿，磨成粉后做成涼粉。家家戶戶都喜歡吃，幾乎成了生活中一道不可缺少的風味美食。不信可以到麗江石鼓去品嘗那里的涼粉是出了名的。

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