導(dǎo)讀：如何做好旅游景點(diǎn)餐飲 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù) 1. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù) 2. 旅游區(qū)做餐飲該怎樣做 3. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)行業(yè) 4. 旅游餐飲服務(wù)工作內(nèi)容 5. 一個(gè)旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)如何體現(xiàn)區(qū)域地方特色 6. 景區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)技巧 7. 旅游景區(qū)餐飲怎么做 8. 旅游景區(qū)餐飲服務(wù) 9. 景區(qū)餐廳如何做好服務(wù) 10. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)管理 11. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)工作

1. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)

“生態(tài)旅游”，是由世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）于1983年首先提出來(lái)的，它指的是以有特色的生態(tài)環(huán)境為主要景觀的旅游，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的理念！

“人文生態(tài)旅游”建立在人文資源基礎(chǔ)上，要在保護(hù)人文資源的基礎(chǔ)上大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。個(gè)人覺(jué)得，做好人文生態(tài)旅游，必須要做好以下幾點(diǎn)：

首先，人文旅游資源，具有不可復(fù)制性不可再生性等特點(diǎn)，所以要更加具有保護(hù)資源的概念和決心，不可過(guò)度開發(fā)！將持續(xù)發(fā)展的理念貫穿到底。像敦煌莫高窟游客限流措施就做的特別好。

第二，人文旅游資源依托人文景觀，具有獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵，可能和歷史事件、名人、風(fēng)俗、文化傳說(shuō)等聯(lián)系在一起，所以開發(fā)人文生態(tài)旅游，首先要把景觀和背后的故事結(jié)合在一起，大膽的把故事講出來(lái)并傳播出去，大家只有知道了背后的故事，才會(huì)對(duì)景點(diǎn)感興趣，才可能過(guò)來(lái)旅游！我覺(jué)得這點(diǎn)是和自然生態(tài)游最大的不同。

第三，做好配套設(shè)施建設(shè)，包括交通、餐飲、住宿等周邊服務(wù)，服務(wù)好游客，也能順道帶動(dòng)地方就業(yè)。這是任何旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

第四，人文景觀和自然景觀結(jié)合發(fā)展，抱團(tuán)發(fā)展勝過(guò)單打獨(dú)斗，讓游客有更多的選擇，吸引更多游客前來(lái)。

以上是我個(gè)人對(duì)于發(fā)展好“人文生態(tài)旅游”的一些觀點(diǎn)，歡迎大神們一起交流探討

2. 旅游區(qū)做餐飲該怎樣做

旅游目的地創(chuàng)業(yè)，建議先做目的地實(shí)際調(diào)查，客流量，別去看那些所謂的數(shù)據(jù)，一般都不靠譜。

旅游的幾大要素。吃，住，行，游，購(gòu)，娛

一，吃。每個(gè)游客到了地方后，吃飯是無(wú)法避免的，吃飯又有兩種，一個(gè)是去餐廳吃飯，一個(gè)是帶著干糧吃飯。

1、如果你有手藝，能燒出一手好菜。如果你有錢也可請(qǐng)人燒出好菜，但不能忽悠人。你就可以考慮開個(gè)餐廳。

2、如果你餐飲上什么都不會(huì)，你可以開個(gè)游客超市。風(fēng)險(xiǎn)也是很大的。

二，住。旅游區(qū)的住宿肯定是不可少的，如果對(duì)住宿接待有經(jīng)驗(yàn)，可以考慮做民俗住宿，星級(jí)酒店接待，或是農(nóng)家樂(lè)。這個(gè)投入的成本比較高。

三，行。在旅游區(qū)，游客出來(lái)后都想放松心情到處走走看看，了解當(dāng)?shù)氐暮猛婧贸缘牡胤剑瑫?huì)用到臨時(shí)用車，那就可以考慮租車服務(wù)，出租車服務(wù)，或是周邊旅游服務(wù)。這個(gè)沒(méi)有一定的人脈或是營(yíng)銷技巧，成功也是不容易的。

四，游。游客到目的地有的是跟團(tuán)，也有散客自己出行的，只是到當(dāng)?shù)赜喠司频辏糜尾皇呛芮宄Ｓ袑?shí)力的可以在當(dāng)?shù)亻_一家旅游公司，幫助和組織散客短程游覽，提供旅游服務(wù)。

五，購(gòu)。近些年當(dāng)?shù)氐穆糜翁禺a(chǎn)也不太好做了，物流現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，流動(dòng)很快。網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)嚴(yán)重沖擊了實(shí)體店了。貨物的好與次暫不討論，實(shí)體店的真貨賣不出去也太多了。

六，娛。游客到了目的地后，白天游覽自然風(fēng)光，晚上還有夜生活，有人喜歡喝酒邂逅，有人喜歡K歌，也有游覽累了需要做腳部或全身按摩。酒吧，KTV，SPA，都是可以考慮的。

內(nèi)容很多，投入較大，謹(jǐn)慎投資！

3. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)行業(yè)

經(jīng)營(yíng)者應(yīng)考慮產(chǎn)品，旅游點(diǎn)的特點(diǎn)是游人主要目的是觀賞風(fēng)景，在經(jīng)營(yíng)點(diǎn)停留的時(shí)間短。所以，可以考慮旅游環(huán)節(jié)的附屬品。如餐飲，拐杖等支持旅行的產(chǎn)品。或是有地方特色的工藝品，特產(chǎn)之類，其他地方?jīng)]有。

4. 旅游餐飲服務(wù)工作內(nèi)容

旅游接待業(yè)是指服務(wù)人員通過(guò)各種設(shè)施、設(shè)備、方法、手段、途徑和“熱情好客”的種種表現(xiàn)形式，在為旅客提供能夠滿足其生理和心理的 物質(zhì)和精神的需要過(guò)程中，創(chuàng)造一種和諧的氣氛。

產(chǎn)生一種精神的心理效應(yīng)，從而觸動(dòng)旅客情感，喚起旅客心理上的共鳴，使旅客在接受服務(wù)的過(guò)程中產(chǎn)生愜意、幸福之感，進(jìn)而樂(lè)于交流，樂(lè)于消費(fèi)的一種活動(dòng)。

5. 一個(gè)旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)如何體現(xiàn)區(qū)域地方特色

現(xiàn)在很多人在生活的時(shí)候越來(lái)越注重品質(zhì)了，這時(shí)候很多人在空閑的時(shí)間里會(huì)選擇旅游，畢竟旅游給我們的生活起到了調(diào)劑的作用，而且旅游經(jīng)濟(jì)在經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)中也起到了很大的作用，這時(shí)候很多人想到做旅游地區(qū)的生意，這樣就可以賺到錢。

在2017年國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)保持了較高的增速，而且國(guó)內(nèi)的旅游人數(shù)達(dá)到了50億人次以上，在2017年實(shí)現(xiàn)了全年旅游總收入的5.40萬(wàn)億元，保持了15%以上的增速，而且隨著人們水平的不斷提高，外出旅游也會(huì)成為一種時(shí)尚，這里面的商機(jī)我們不能錯(cuò)過(guò)。

在旅游地區(qū)首先要考慮的生意就是住宿，這是一個(gè)剛性的需求，現(xiàn)在很多的景區(qū)都出現(xiàn)了比較有特色的住宿，但是這些都特別的貴，很多人還是不愿意花高價(jià)錢去住的，這時(shí)候如果我們能在景點(diǎn)的周邊開一些相對(duì)廉價(jià)的住宿還是非常有市場(chǎng)的，這樣生意還是不錯(cuò)的。

上面給大家說(shuō)了住的問(wèn)題，那么還有一點(diǎn)就是吃了，雖然一個(gè)景區(qū)接待的人來(lái)自全國(guó)各地，吃的也不一樣，但是大家可以根據(jù)景區(qū)大部分的客流量來(lái)制定屬于自己的生意，在做餐飲生意的時(shí)候可以兼顧地方的特色，畢竟別人來(lái)旅游還是希望吃到當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

在旅游景區(qū)周邊做餐飲生意可能競(jìng)爭(zhēng)力比較的大，而且房租也不是很便宜，這會(huì)加大我們投資的成本，這時(shí)候我們?cè)谕顿Y之前一定要做好風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，必定我們的目的是奔著賺錢去的，只有這樣才能達(dá)到我們賺錢的目的。

紀(jì)念品店也是景區(qū)不能缺少的生意，讓別人知道你去某個(gè)地方旅游了，最好的方法就是買一些紀(jì)念品帶回來(lái)，這樣別人就會(huì)知道你去旅游過(guò)，這樣店面在旅游景區(qū)還是非常容易開的，而且很多東西不用自己生產(chǎn)，很多都是工廠專門做的。

其實(shí)在我們想著做生意的時(shí)候，完全可以考慮自己開一家旅行社，雖然投資比較大，但是隨著人們外出旅游的增多，旅行社的生意一定不會(huì)太差，帶著一群人外出旅游還是非常不錯(cuò)的，而且自己也可以去不同的地方，不過(guò)這一行的競(jìng)爭(zhēng)壓力還是非常大的，做之前一定要考慮好。

總之在旅游景區(qū)能做的生意還是非常多的，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的，只有這樣才能讓自己做好生意，避免投資可能會(huì)遇到的風(fēng)險(xiǎn)，最終讓自己的生意賺錢。

6. 景區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)技巧

站在一個(gè)游客角度想這件事情，通俗一點(diǎn)就是值不值得去，有什么可看可玩的。

首先所謂的風(fēng)景區(qū)必須要有獨(dú)特的風(fēng)景，可以吸引到游客，不然一切白說(shuō)，總不能宣傳的是山清水秀，實(shí)際是雜草叢生，不能讓游客有虛假宣傳上當(dāng)受騙的感覺(jué)。

中國(guó)幅員遼闊，各地景色各不相同，要把自身實(shí)際特點(diǎn)展現(xiàn)出來(lái)，才能吸引到別人的關(guān)注。

其次光有人關(guān)注還不行，景區(qū)的門票定價(jià)要合適，門票價(jià)格定的高低，直接影響游客愿不愿意進(jìn)入?yún)⒂^。

比方說(shuō)景區(qū)第一年對(duì)外開放可以不收費(fèi)，等到一年后有了一定的名氣才開始收費(fèi)，門票價(jià)格也可以定的低一些，沒(méi)有二次收費(fèi)現(xiàn)象。

最后景區(qū)的硬件設(shè)施要到位，景區(qū)的交通路況、餐飲住宿、安全設(shè)施、日常管理，都要一一到位。不然游客兩眼摸黑到了景區(qū)，要啥沒(méi)啥還怎么玩。當(dāng)看到景區(qū)的基本條件，就可以決定要不要繼續(xù)玩、玩多久。只有留住游客才能帶來(lái)更多盈? ?。

一個(gè)景區(qū)要做大做強(qiáng)，不是一朝一夕能成功的，只有循序漸進(jìn)不斷提高，才能吸引更多游客前往。

7. 旅游景區(qū)餐飲怎么做

民宿怎樣經(jīng)營(yíng)

一個(gè)民宿的好壞主要由特點(diǎn)、亮點(diǎn)、吸引點(diǎn)、交通、大環(huán)境、周邊的小環(huán)境、商業(yè)氛圍、服務(wù)、配套設(shè)施、室內(nèi)設(shè)計(jì)、餐飲、消費(fèi)者的反饋等構(gòu)成，在考察的時(shí)候盡量去記錄這些信息，學(xué)習(xí)模仿，規(guī)利弊害。

選房屋的三點(diǎn)要注意的事項(xiàng)是：空間大小、位置、原始狀態(tài)。

空間大小決定了入住人數(shù)，會(huì)很大程度上影響訂量；位置不必說(shuō)，商圈、景點(diǎn)、公園、流量大的地方；原始狀態(tài)的是否完善決定了裝新投入翻新的成本

8. 旅游景區(qū)餐飲服務(wù)

古北水鎮(zhèn)已經(jīng)開放了，景區(qū)開放范圍為古北水鎮(zhèn)景區(qū)室外游覽區(qū)域，部分室內(nèi)景點(diǎn)和表演項(xiàng)目暫緩開放，景區(qū)內(nèi)酒店(民宿)、餐飲服務(wù)自景區(qū)開放日起逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)。具體開放景點(diǎn)和酒店以古北水鎮(zhèn)官網(wǎng)公示為準(zhǔn)。

9. 景區(qū)餐廳如何做好服務(wù)

旅游景區(qū)餐飲服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)　

1.景區(qū)內(nèi)的餐館或攤點(diǎn)規(guī)模數(shù)量應(yīng)與接待游客規(guī)模相適應(yīng)。

2.裝飾裝修風(fēng)格與提供的菜品服務(wù)相協(xié)調(diào)，就餐環(huán)境整潔優(yōu)美，通風(fēng)良好，空氣清新，無(wú)異味。

3.餐廳應(yīng)整潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。桌布、口布等棉織品洗滌徹底，無(wú)污漬、無(wú)異味。香巾一客一清洗，一客一消毒。

4.出售的食品飲料衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定，配備消毒設(shè)施，禁止使用對(duì)環(huán)境造成污染的一次性餐具。

5.各種餐具由專人洗滌保管，消毒徹底，擺放整齊，取用方便，有防止二次污染的措施。餐具、酒具等光潔明亮，無(wú)水跡、無(wú)油污，完好無(wú)損，無(wú)缺口、無(wú)劃痕。

6.廚房食品加工、存放，冷熱、生熟、葷素分開，無(wú)交叉污染。地面干燥衛(wèi)生，無(wú)水跡、無(wú)油污。

7.廚房、餐廳有有效消殺蚊、蠅、蟑螂等蟲害的措施。

8.客人進(jìn)入餐廳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)向前迎接客人，為客人拉椅讓座，送上餐廳菜單和酒水單。菜單、酒水單要明碼標(biāo)價(jià)，印刷清晰，無(wú)污跡、無(wú)皺褶。

9.客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)熱情主動(dòng)的向客人介紹菜品特點(diǎn)，并視情況提醒客人適量用餐。

10.客人就餐時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)為客人斟倒酒水、更換骨蝶、煙灰缸等。

11.客人用餐完畢，要按照客人要求，提供菜點(diǎn)打包服務(wù)，并將客人送至餐廳門口。

4售貨人員應(yīng)熟悉和掌握所推銷商品的性能、產(chǎn)地、特點(diǎn)，主動(dòng)熱情為游客介紹商品。

5出售的商品明碼標(biāo)價(jià)，質(zhì)量合格，不得出售假冒偽劣商品。

10. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)管理

旅游服務(wù)與管理專業(yè)主要課程：

主干學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理。

主要課程:管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游資源與開發(fā)。

　　旅游管理專業(yè)是隨著旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在中國(guó)，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的`時(shí)間，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門，培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。

11. 如何做好旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)工作

文化旅游業(yè)是文化與旅游深度融合的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，是新世紀(jì)最具活力的新興產(chǎn)業(yè)。今天以安徽宣城市旌德縣作為典型案例進(jìn)行調(diào)研分析，以此借鑒和思考中國(guó)縣鎮(zhèn)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題。旌德地處“兩山一湖”核心地帶，生態(tài)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美，旌德又是徽文化核? ??區(qū)域，歷史悠久、名人輩出，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展文化旅游業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件。為進(jìn)一步厘清思路，推動(dòng)文化旅游產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，旌德縣專門組織力量圍繞文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查研究。頭條萊垍

1.外部條件和機(jī)遇

（一）獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。旌德地處黃山腳下，得“兩山一湖”之靈氣，吸徽州文化之精髓，猶如鑲嵌在皖南山區(qū)的一顆璀璨明珠。境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，森林覆蓋率達(dá)60%；物產(chǎn)豐富，素有“徽州糧倉(cāng)”之稱，靈芝、茶葉、山珍，品質(zhì)上乘，遠(yuǎn)近聞名。近年來(lái)，先后榮獲全國(guó)綠色小康縣、國(guó)家生態(tài)示范建設(shè)試點(diǎn)縣、中國(guó)靈芝之鄉(xiāng)、中國(guó)十佳休閑養(yǎng)生旅游縣、中國(guó)最具投資開發(fā)價(jià)值旅游縣等稱號(hào)。頭條萊垍

（二）良好的交通區(qū)位。205國(guó)道、323省道、217省道穿境而過(guò)，京福高速鐵路即將建成通車，揚(yáng)績(jī)高速公路黃山連接線、徐福高速公路已列入“十二五”規(guī)劃。205國(guó)道旌德段改造完工，梅嶺隧道建成通車，323線一級(jí)公路改造篁新段開工建設(shè)。在“十二五”期間內(nèi)，旌德將有一條高速鐵路運(yùn)行，至少一條高速公路在建，國(guó)道、省道、縣道全部完成升級(jí)改造，全縣路網(wǎng)趨于完善。加上杭黃高鐵的開工建設(shè)，旌德對(duì)外交通進(jìn)一步暢通，成為名副其實(shí)的長(zhǎng)三角后花園。黃山、九華山、太平湖、西遞、宏村等著名景區(qū)近在咫尺，一小時(shí)內(nèi)旅游景點(diǎn)星羅棋布，景色美不勝收。垍頭條萊

（三）較好的政策措施。近年來(lái)，縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，提出“融入黃山圈，打響靈芝牌，做好徽文章”的旅游發(fā)展思路，成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的全縣旅游工作指導(dǎo)委員會(huì)，以“發(fā)展特色旅游，突出生態(tài)休閑，打造旅游強(qiáng)縣”為目標(biāo)，堅(jiān)持綠色發(fā)展、打造區(qū)域特色，加快交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力整合旅游資源，修編了《旌德縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》、編制完成了《黃山東線生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃》、《旌德縣創(chuàng)建全國(guó)自駕游示范縣規(guī)劃》，出臺(tái)了《旌德縣加快發(fā)展旅游業(yè)優(yōu)惠政策》，建立了旅游項(xiàng)目庫(kù)，積極推進(jìn)旅游業(yè)增點(diǎn)擴(kuò)面，上檔升級(jí)，文化旅游發(fā)展氛圍漸濃，生態(tài)環(huán)境日趨優(yōu)化，已經(jīng)成為潛在的最佳投資旅游目的地。

（四）逐步彰顯的特色。近年來(lái)，我縣圍繞“徽派文化的核心區(qū)”的打造，深入挖掘旌德深厚的歷史文化，加大了歷史文物的保護(hù)開發(fā)與利用，建立了旌德革命歷史紀(jì)念館，江村歷史文化旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游有了長(zhǎng)足發(fā)展；圍繞“中國(guó)靈芝主產(chǎn)區(qū)”建設(shè)，制定了全縣靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)扶持政策，目前已形成以旌德為中心，輻射皖南、皖西、浙西，贛東等地山區(qū)集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)體系；圍繞“黃山旅游的中心區(qū)”打造黃山東線旅游走廊，編制了黃山東線生態(tài)休閑文化旅游走廊項(xiàng)目，該項(xiàng)目已列入安徽省省政府861重點(diǎn)項(xiàng)目。

（五）良好的政策機(jī)遇。2014年初，經(jīng)國(guó)務(wù)院同意，國(guó)家發(fā)改委正式批復(fù)《皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，旌德被列入皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)的核心區(qū)，為我縣文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的政策機(jī)遇。近年來(lái)，我縣相繼出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大開放、促進(jìn)發(fā)展的若干規(guī)定（試行）》、《關(guān)于進(jìn)一步加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)施意見》及《旌德縣加快文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策》等文件，在土地、稅收、招商引資、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人才隊(duì)伍建設(shè)、旅游地接、宣傳營(yíng)銷等方面給予文化旅游產(chǎn)業(yè)大力扶持。同時(shí)，從2014年起，每年安排500萬(wàn)元專項(xiàng)資金，為文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供資金支持。垍頭條萊

2.面臨的挑戰(zhàn)和問(wèn)題條萊垍頭

對(duì)照“ 建設(shè)美麗中國(guó)建設(shè)先行區(qū)、世界一流的旅游目的地、中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新區(qū)”三大戰(zhàn)略定位，我縣文化旅游發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)，也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。頭條萊垍

一是旅游產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)過(guò)于單一。目前，我縣只開發(fā)了“旌德一日游、二日游、自駕游”等幾款旅游產(chǎn)品，全部以觀光產(chǎn)品為主，結(jié)構(gòu)單一，沒(méi)有形成觀光休閑產(chǎn)品、度假產(chǎn)品、專項(xiàng)產(chǎn)品、特種產(chǎn)品等成龍配套的多元化旅游產(chǎn)品體系，有效的旅游資源沒(méi)有得到有機(jī)整合，一些旅游項(xiàng)目針對(duì)性不強(qiáng)，特色不明顯，市場(chǎng)差異性不夠，社會(huì)關(guān)注度不高，與周邊縣市相比，還存在不小差距，如：2013年，我縣全年接待游客107萬(wàn)人次，旅游綜合收入4億元；績(jī)溪縣全年旅游接待量403萬(wàn)人次，旅游綜合收入18億元；涇縣全年接待游客492.3萬(wàn)人次，旅游綜合收入15億元。

二是旅游業(yè)發(fā)展要素及內(nèi)部結(jié)構(gòu)不盡合理。集中表現(xiàn)為旅游購(gòu)物、旅游娛樂(lè)、旅游交通、賓館飯店、旅行社和景區(qū)等要素行業(yè)仍十分薄弱，如我縣酒店三星（含準(zhǔn)三星）僅三家，四星、五星在建各一家，A級(jí)景區(qū)少，4A景區(qū)僅江村一家；旅行社只有三、四家，等等，已經(jīng)一定程度上影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提高。由于交通、土地等要素尚未得到根本解決，缺少牽動(dòng)性的大項(xiàng)目、好項(xiàng)目；項(xiàng)目推進(jìn)不力，建設(shè)進(jìn)度慢。環(huán)境資源保護(hù)迫在眉睫，加強(qiáng)礦山管理、古民居的保護(hù)與合理開發(fā)利用，加強(qiáng)河道綜合治理工作不盡人意。條萊垍頭

三是旅游人才隊(duì)伍建設(shè)亟待加強(qiáng)，行業(yè)管理水平亟待提高。長(zhǎng)期以來(lái)，我縣旅游隊(duì)伍人才匱乏，年齡老化，知識(shí)結(jié)構(gòu)不盡合理。絕大部分干部群眾對(duì)文化旅游產(chǎn)業(yè)的理解依然停留在對(duì)歷史文化資源的淺層開發(fā)上，說(shuō)到開發(fā)歷史遺跡就要重新恢復(fù)古建筑，談到挖掘文化內(nèi)涵就想到建廟，講到搞休閑旅游就想建人造景點(diǎn)，缺乏用創(chuàng)新的思路和創(chuàng)意的理念指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開發(fā)方向，不能很好的挖掘、整合和盤活全縣的旅游資源。同時(shí)，旅游從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)較低，文化旅游產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)意、策劃、文化產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝和營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)上都缺乏相應(yīng)的人才，行業(yè)隊(duì)伍整體素質(zhì)有待提高，難以適應(yīng)新形勢(shì)下文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

3.發(fā)展思路與對(duì)策

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。目前我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)入了大眾化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的黃金發(fā)展期，旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)加快融合發(fā)展，同時(shí)也對(duì)旅游業(yè)發(fā)展提出了新的要求。面對(duì)新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)、新要求，我縣必須遵循旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，把握發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、大繁榮的基本原則，堅(jiān)持有效保護(hù)、合理利用、自覺(jué)傳承，不斷提高文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)化水平。

（一）著力整合旅游要素。進(jìn)一步整合旅游資源，把我縣主要景區(qū)景點(diǎn)串珠成線。立足旌德的資源秉賦、人文特色和區(qū)位特點(diǎn)，做好黃山東線生態(tài)休閑文化旅游走廊建設(shè)專題科學(xué)規(guī)劃和策劃，并與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、城市建設(shè)總體規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃等相關(guān)規(guī)劃進(jìn)行有效銜接，做強(qiáng)做大旅游地產(chǎn)，最大限度地拓展旌德旅游發(fā)展空間。

（二）著力打造精品景區(qū)。依托祥云生態(tài)風(fēng)景區(qū)、馬家溪國(guó)家森林公園、丁家山生態(tài)休閑度假區(qū)、仙人谷風(fēng)景區(qū)、王禎農(nóng)莊、靈芝產(chǎn)業(yè)園、梓山公園等生態(tài)休閑、康體養(yǎng)生旅游項(xiàng)目，打造休閑養(yǎng)生目的地，實(shí)現(xiàn)回歸自然休閑游。依托中國(guó)紅色旅游經(jīng)典線路江村，建設(shè)江村、黃高峰、旌德農(nóng)民暴動(dòng)舊址、黃華嶺新四軍遺址等點(diǎn)面結(jié)合的旅游項(xiàng)目，打造革命教育基地，實(shí)現(xiàn)紅色教育洗禮游。依托明清古建筑眾多? ?保存較為完整的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)一批以江村古建筑群、朱旺村古村落、旌德文廟為代表的徽派特色明顯的旅游項(xiàng)目。打造名人故里、千年古村品牌，實(shí)現(xiàn)地方文化欣賞游。進(jìn)一步加大投入，完善景區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施，改善景區(qū)環(huán)境質(zhì)量，提高景區(qū)管理服務(wù)水平，規(guī)范景區(qū)商品交易秩序，力爭(zhēng)建成一批創(chuàng)意新穎、特色鮮明、景物造型美觀、人與自然高度融合、具有較高文化內(nèi)涵和藝術(shù)觀賞性的旅游精品景區(qū)。精心策劃特色旅游線路，逐步形成“特色品牌”效應(yīng)，不斷提升我縣旅游業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）著力夯實(shí)旅游基礎(chǔ)。一是要加快以旅游交通為重點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高各大景區(qū)的交通便利性。二是要加快生態(tài)建設(shè)，把交通建設(shè)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)建設(shè)相結(jié)合，引導(dǎo)沿線農(nóng)村調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，加大果樹、茶葉等特色經(jīng)濟(jì)作物的種植面積，以此形成綠色風(fēng)景帶和綠色觀光帶。 三是要加快文明城鎮(zhèn)建設(shè)，強(qiáng)化城鎮(zhèn)衛(wèi)生秩序、經(jīng)營(yíng)秩序和交通秩序管理，加強(qiáng)城鎮(zhèn)居民文明素質(zhì)和行為習(xí)慣教育，提升旌德對(duì)外整體形象。完善旅游住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等配套服務(wù)設(shè)施，強(qiáng)化旅游功能。充分挖掘地域文化優(yōu)勢(shì)，著力打造特色旅游點(diǎn)和民俗風(fēng)情點(diǎn)。四是要加快旅游商品開發(fā)，在縣城和重點(diǎn)鎮(zhèn)發(fā)展建設(shè)旅游商品購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)，用我縣獨(dú)具特色的靈芝、茶葉、山野菜等土特產(chǎn)品以及奇石、盆景等工藝品吸引游客擴(kuò)大消費(fèi)。

（四）不斷強(qiáng)化資金投入。一是要加大政府引導(dǎo)性投入。旅游業(yè)是綜合性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)大發(fā)展、大跨越，必須在戰(zhàn)略上堅(jiān)持政府主導(dǎo)，在投入上堅(jiān)持政府引導(dǎo)。近年來(lái)，我縣每年都安排一定的專項(xiàng)資金，用于完善基礎(chǔ)設(shè)施、開展宣傳促銷等專項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)于引導(dǎo)和激發(fā)社會(huì)各方投資旅游建設(shè)的積極性有一定成效。二是要積極爭(zhēng)取項(xiàng)目性投入。把旅游政策、項(xiàng)目、資金的爭(zhēng)取作為對(duì)上爭(zhēng)資立項(xiàng)的重要內(nèi)容，精選一批重點(diǎn)旅游項(xiàng)目，建立項(xiàng)目庫(kù)，加大向上爭(zhēng)取力度，力爭(zhēng)能從旅游開發(fā)、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、文明城鎮(zhèn)建設(shè)等各個(gè)方面爭(zhēng)取項(xiàng)目資金投入旅游建設(shè)。三是大力開展市場(chǎng)化運(yùn)作。以產(chǎn)權(quán)制度改革為核心，采取股份制改造、出售、拍賣、承包、招商引資等方式，鼓勵(lì)各類投資主體和社會(huì)資本參與旅游資源開發(fā)，推進(jìn)旅游景區(qū)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作。使我縣景區(qū)景點(diǎn)的建設(shè)規(guī)模、景點(diǎn)品位和配套設(shè)施進(jìn)一步提檔升級(jí)。

（五）不斷強(qiáng)化宣傳促銷。2008年以來(lái)，旌德縣先后榮獲“中國(guó)靈芝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)靈芝產(chǎn)品交易中心”以及“中國(guó)宣硯之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，我縣要充分利用好這幾張國(guó)字號(hào)名片，立足長(zhǎng)三角，面向全國(guó)，廣泛采取文化旅游節(jié)、推介會(huì)以及媒體報(bào)道等形式，加強(qiáng)文化旅游對(duì)外宣傳，建立政府整體形象宣傳和企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷結(jié)合的文化旅游宣傳促銷體系，著力擴(kuò)大旌德文化旅游對(duì)外影響力。精心制作文化旅游宣傳片和宣傳畫冊(cè)，建立文化旅游信息咨詢服務(wù)系統(tǒng)，采取切實(shí)可行的方式方法，開展形式多樣的旅游宣傳推介及旅游節(jié)慶活動(dòng)。加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，與國(guó)內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)媒體建立文化旅游宣傳戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳覆蓋面。充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮旅行社在旅游營(yíng)銷中的積極性和市場(chǎng)主體作用，鼓勵(lì)其拓展旅游客源地市場(chǎng)，大力開展地接業(yè)務(wù)，為旌德旅游增添人氣。

（六）不斷強(qiáng)化發(fā)展合力。一要明確縣文化旅游發(fā)展委員會(huì)各部門職責(zé)。文化旅游業(yè)涉及面廣、工作量大，只有舉全縣之力，集全民之智，才能保證快速推進(jìn)。要把目標(biāo)任務(wù)細(xì)化到項(xiàng)，分解到目，明確到各職能部門，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。二要 加大政策支撐力度，建立健全文化旅游的政策保障、經(jīng)營(yíng)支持以及激勵(lì)政策，動(dòng)員和引導(dǎo)各級(jí)各部門以及廣大干部群眾的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，凝聚社會(huì)力量，共創(chuàng)旌德旅游輝煌。三要加快旅游人才的引進(jìn)和培養(yǎng)。進(jìn)一步落實(shí)人才優(yōu)惠政策，大力引進(jìn)旅游院校、酒店管理集團(tuán)、旅游營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)和旅行社的高層次人才，鼓勵(lì)旅游行業(yè)培育和引進(jìn)旅游項(xiàng)目策劃、產(chǎn)品開發(fā)、電子商務(wù)、資本運(yùn)作、市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理等方面的緊缺人才，改善旅游人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。實(shí)施旅游行業(yè)人才培訓(xùn)工程，加強(qiáng)旅游景區(qū)（點(diǎn)）、旅游飯店、農(nóng)家樂(lè)、旅行社等從業(yè)人員培訓(xùn)，支持旅游企業(yè)與旅游院校開展合作，培養(yǎng)人才，推動(dòng)形成若干人才開發(fā)體系比較完善、企業(yè)文化特色鮮明和持續(xù)創(chuàng)新能力較強(qiáng)的學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型旅游企業(yè)。條萊垍頭

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