就口感上來說，壽司酸些~紫菜包飯的味道清淡些~ 壽司分號多種的啦~ 紫菜包飯其實也可以算作壽司的一種，卷壽司~不過韓式的基本上比較素一點~ 在日本料理中，壽司可以算是半正式的餐點了。它比較像中國北方的水餃或意大利的薄餅，不僅種類繁多，而且原料的選擇范圍也非常廣泛。最常見、最傳統(tǒng)的壽司料理就有手握壽司、卷壽司和手卷這三種。 　　手握壽司是最簡單的壽司了，通常在一口大小的飯團上蓋上一片海鮮就好了。一般多為各種生魚片、鮮蝦、日式煎蛋等等。 　　手卷的做法也并不難，看這道加州手卷，在海苔上鋪上黃瓜絲、蟹柳，再把海苔像這樣卷起來就可以吃了。 　　再來看看這道三文魚壽司，這種卷壽司是大家最熟悉的了，它的制作需要一種卷壽司的竹片。上面放上一片海苔，再鋪一層壽司飯，將壽司飯壓平、鋪勻，然后放上三文魚、胡蘿卜條等原料，再將竹片輕輕卷起來就可以了。最后一個步驟就是把壽司卷切成小塊。這里提醒您切壽司的刀一定要上醋或是水，否則會切不好的，因為米飯發(fā)粘，會沾在刀上的。您感興趣的話不妨自己在家里試著做做。竹片可以在商場里買到。而原料和口味都可以按照您自己的喜好來搭配。就拿包卷壽司的原料來說，除了我們常見的海苔、紫菜之外，還可以使用蛋皮、大白菜、豆腐皮等。而壽司的餡則可以根據(jù)您的喜好加上生鮮海貝、雞蛋、魚籽、生蔬菜甚至水果。在壽司外面您還可以加上沙拉醬和蟹籽作為裝飾，可以說壽司原料的選擇既豐富又隨意。難怪它能如此受歡迎。親自動手做個壽司，感受的不僅是美味，還有自己創(chuàng)作的樂趣。 　　除了做壽司，吃壽司也是有一番講究的。 　　壽司的主要調味料是醬油和芥末。吃壽司時，應根據(jù)壽司的種類來搭配佐味料。如果餡里有生魚片、鮮蝦，就需要蘸醬油并涂抹適量的綠芥末。而一些卷壽司里本身有特制的汁，則可以不蘸調料吃。 　　另外，在這里提醒您，吃壽司時，口味應該由淡而濃較好，所以最好先吃完生魚片后，再去吃壽司，這樣才能更好地享受壽司的美味。當你想吃多種壽司時，可以吃完一塊壽司后，先吃一塊醋姜或喝一口大麥茶，然后再吃另一塊不同風味的壽司。

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