農(nóng)家燉魚是一道傳統(tǒng)的農(nóng)家美食，以新鮮的魚為主要材料，搭配各種蔬菜和調(diào)料，燉制出濃郁的湯汁，口感鮮美。下面就為大家介紹一下具體的 *** *** 。

1.準(zhǔn)備材料

*** 農(nóng)家燉魚需要準(zhǔn)備的材料包括新鮮的魚、洋蔥、蒜、胡蘿卜、土豆、青椒、紅椒、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、花椒、香菜等。

2. *** 步驟

（1）將魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用。

（2）將洋蔥、蒜切成小塊備用。

（3）將胡蘿卜、土豆切成小塊備用。

（4）將青椒、紅椒切成小塊備用。

（5）將鍋燒熱，加入適量油，放入花椒，煸炒出香味。

（6）放入洋蔥、蒜煸炒金黃色。

（7）放入胡蘿卜、土豆，煸炒一會(huì)兒。

（8）放入魚塊，加入適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。

（9）加入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘左右。

（10）放入青椒、紅椒，再燉煮5分鐘左右。

（11）裝盤后撒上香菜即可。

3.注意事項(xiàng)

（1）燉魚的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則魚肉會(huì)爛掉。

（2）調(diào)料的用量應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

（3）燉魚時(shí)，水的用量要適量，不要加太多水，否則口感會(huì)變差。

農(nóng)家燉魚是一道非常傳統(tǒng)的農(nóng)家美食， *** 起來(lái)比較簡(jiǎn)單，口感也非常好。希望大家能夠嘗試 *** 一下，品嘗到正宗的農(nóng)家味道。

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