導(dǎo)讀：餐廳定制菜品規(guī)則？ 設(shè)計(jì)菜譜的話一般要做幾頁啊?

無論是餐廳還是餐飲店制定菜單都有一定的原則和技巧性，是根據(jù)目標(biāo)顧客的需求巧妙設(shè)計(jì)菜單的，菜單設(shè)計(jì)原則有以下幾點(diǎn)：

1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。

2、菜品分類要清晰，例如：葷菜類，素菜類，家常菜，海鮮類......

3、菜品排版行距和間距要合理，菜品名稱介紹簡單、精準(zhǔn)，明了。

4、套餐菜品需要一定的技巧性，例如：將毛利低的與毛利高的組合在一起。一個設(shè)計(jì)成功的菜單不僅能提高顧客點(diǎn)餐的速度，同時還能解決第一次到店體驗(yàn)顧客的選擇困難癥，因此，我建議，最好找專業(yè)的人設(shè)計(jì)菜單。

一個普通的菜單，不僅會影響顧客點(diǎn)菜的速度降低翻臺率，而且，還會影響第一次到店顧客的體驗(yàn)效果。

設(shè)計(jì)菜譜的話一般要做幾頁啊?

一，菜譜設(shè)計(jì)制作報(bào)價

一本菜譜多少錢也要看你的需求，就好比是你去餐廳吃飯。你三個個人可以吃300多，也可以吃900多，不過這些也要卡你吃的菜系、餐廳的檔次，不過總的來說一般菜譜都是A3精裝，里面內(nèi)頁大概是25p-35p要做得很好。

盡量讓專業(yè)菜譜公司包攝影，比如捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司，從生產(chǎn)到印刷加工、再到攝影排版、裝訂發(fā)貨都是一條龍服務(wù)，專業(yè)的拍攝可以讓菜式的色澤光鮮亮麗、食欲感增強(qiáng)，同時對正本菜譜的檔次也起到很關(guān)鍵性的作用。

做30本A3高檔精裝菜譜，內(nèi)頁大概26P，含拍攝、設(shè)計(jì)、印刷，總價大概是4500元-12000元左右。費(fèi)用跨度大概是3倍。這跟設(shè)計(jì)要求、拍攝要求不一樣，不同規(guī)模廣告公司的收費(fèi)也不一樣。

捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司都是選用最好的材質(zhì)來設(shè)計(jì)菜譜，這個標(biāo)準(zhǔn)就相當(dāng)于三個人去一家餐館吃一頓飯，一般花費(fèi)是300元-900元這個常見花費(fèi)的參考值差不多道理。可能可以更少，可能可以更高。主要看雙方投入意愿。

二，菜譜設(shè)計(jì)制作流程

1.咨詢?客戶通過電話、網(wǎng)絡(luò)等聯(lián)系方式與我們進(jìn)行業(yè)務(wù)咨詢，在明確客戶的需求后我們?yōu)榭蛻艚o出項(xiàng)目方案和報(bào)價

2.合作?通過商談，雙方達(dá)成合作意向并簽署合同后，我方將收取項(xiàng)目總金額30%~50%訂金

3.資料?客戶應(yīng)提供菜譜設(shè)計(jì)排版所需資料（包括菜式、版式、分類及其它要求等內(nèi)容）

4.攝影?先約定時間，再由攝影師按既定時間上門攝影

5.設(shè)計(jì)?所有資料備齊后，設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)排版工作，設(shè)計(jì)排版工作大概需要3~5個工作日（視具體工作量而定）?

6.修改?客戶對菜譜初稿進(jìn)行反饋，并提出修改意見，我們將按客戶的要求進(jìn)行修改，直到客戶滿意

7.定稿?最終排版經(jīng)客戶確認(rèn)無誤后，稿件將交付工廠進(jìn)行印刷裝訂工作（此時稿件不可再修改），同時結(jié)清余款。

8.交貨?做好的菜譜成品將由物流人員進(jìn)行交付（或上門自?。?/p>

三，菜譜設(shè)計(jì)制作公司規(guī)模

如果您是要制作那種比較簡單方便的單頁的話，推薦您去一般的圖文廣告店就可以滿足您的需求。但是，一般的圖文廣告店的制作工藝或者制作設(shè)備我就不說了，做出來什么樣心里大概都有數(shù)。

如果您是要制作高檔酒店菜譜,大型酒樓菜譜之類的話，推薦您去那種專門的菜譜設(shè)計(jì)制作公司去了解下，畢竟專業(yè)做菜譜的肯定比一本的圖文設(shè)計(jì)店要專業(yè)許多。

比如捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司，從生產(chǎn)到印刷加工、再到攝影排版、裝訂發(fā)貨都是一條龍服務(wù)，專業(yè)的拍攝可以讓菜式的色澤光鮮亮麗、食欲感增強(qiáng)，同時對正本菜譜的檔次也起到很關(guān)鍵性的作用。

設(shè)計(jì)菜譜不在多少，他的目的是讓顧客有一個好的印象。

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