大家好，我是你們身邊的美食顧問，如果你也喜歡美食，對烹飪充滿了熱愛，那么，歡迎大家關(guān)注我，每天分享一道美食的做法，還會教大家一些食療小方法，以及食材的營養(yǎng)與作用。如果你有什么好的建議與意見，希望評論區(qū)里給我留言，我們一起交流經(jīng)驗，分享心得，讓我們一起為家人做健康營養(yǎng)的美食導語：紅薯換個新吃法，簡單幾步，就能做出美味拉絲的芝士焗紅薯秋天的天氣就像是娃娃的臉，一天之中竟然能有好幾個變化，早上的時候還是晴空萬里的，但是到了中午就開始陰冷，要下雨的節(jié)奏。北方的天氣就是這樣，尤其是沿海居住的人，這種地方的氣候?qū)儆诤Ｑ蠹撅L氣候，每年的這個時候，天氣都是多變的。?本來是打算出門的，但是看這天氣就打算呆在家中，開始了我制作美食的一天，今天要給大家分享的是一道簡單的甜品，芝士焗紅薯。我們平時在家吃紅薯都是直接蒸熟了吃，或者是放入烤箱中烤熟了吃，今天給紅薯換一種新的吃法，做一道美味的芝士焗紅薯，做好的紅薯不僅美味還能拉出絲，味道特別好。紅薯是我們常見的一種食材，這個時候的紅薯正好是成熟的季節(jié)，已經(jīng)大量上市了。每個地方的叫法都不一樣，我們當?shù)毓芗t薯叫做地瓜，每年的秋天媽媽都會買很多的紅薯，然后放在家中，夠一個冬天吃的，紅薯的營養(yǎng)價值也是很高的，具有潤腸排便，美容養(yǎng)顏，增強免疫力的諸多功效，口感軟綿，特別適合老年人和小孩食用。?[芝士焗紅薯]準備食材：紅薯1個、煉奶10克、黃油一小塊、奶酪適量、巴旦木仁堅果適量具體做法步驟如下：第一步：準備一根紅薯，然后削皮之后切成薄片，盡量切得薄一點，這樣在蒸的時候就會很容易就蒸熟了。?第二步：切好的紅薯片放入鍋中，然后蒸熟，大約15分鐘到20分鐘的時間就差不多蒸好了，蒸好的紅薯用筷子扎一下，很容易就扎進去了就證明已經(jīng)完全蒸熟了。?第三步：蒸紅薯的時候，把黃油軟化，室溫融化比較慢的話就隔水融化，直到黃油變軟。?第四步：紅薯蒸好之后拿出來，然后壓成紅薯泥，用勺子背面按壓比較容易一點。?第五步：加入軟化好的黃油和煉奶，攪拌均勻。?第六步：再加入奶酪稍微攪拌一下就可以了。?第七步：把攪拌好的紅薯泥裝入碗中，然后用勺子把表面壓平。?第八步：把剩下的一點奶酪放在紅薯泥的上面，然后再放上一點堅果仁。?第九步：烤箱上下火180度提前預(yù)熱，然后把紅薯泥放入烤箱中，烤15分鐘，時間到了就可以拿出來了。?您喜歡吃紅薯嗎？平時吃紅薯都是怎么做的呢？最喜歡紅薯的哪種吃法呢？歡迎大家留言分享！今天的分享就到這里，如果您也喜歡我的分享，歡迎大家點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，感謝大家的支持！您的每一個贊，都是我的動力，感謝支持，感恩陪伴

?說到番薯，我相信不少的朋友都跟我一樣特別愛吃，一方面它是我們常見的食材，另一方面它確實挺好吃的。香甜香甜的，口感細膩，并且它的營養(yǎng)也是非常不錯的，番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代，中國醫(yī)學家李時珍將其列為“長壽食品”。近年來，隨著社會的發(fā)展，番薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。那么，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種番薯簡單又好吃的做法,喜歡吃番薯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注哦，我每天都 會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！?NO.1 煮紅薯準備食材如下：紅薯(數(shù)量根據(jù)自己的飯量決定)具體做法如下：將紅薯清洗干凈，丟鍋里放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！我們農(nóng)村還有一種特別的吃法，就是加姜末一起吃！準備點生姜剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然后吃紅薯的時候放點姜末在上面，味道一絕!?NO.2 紅薯糖水準備食材如下：紅薯3條，紅糖50克，生姜1塊具體做法如下：先將紅薯清洗干凈，然后削去紅薯的外皮，切成滾刀小塊，接著將生姜切片，如果懶的話，直接拍扁！然后起煮鍋將姜片，紅薯倒入鍋中，加入食材2倍量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮半個小時，半個小時后加入紅糖或者冰糖都行，蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可！?NO.3 拔絲紅薯準備食材如下：紅薯480克，白糖130克，植物油適量，炸油適量具體做法如下：紅薯去皮洗凈，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內(nèi)倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕松扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理干凈，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火（冒泡的圖沒搶上，來不及了），倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！?NO.4 紅薯干準備食材如下：紅薯N個具體做法如下：我們這里最出名的就是紅心番薯干，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。紅薯洗凈以后去皮，放入蒸鍋里，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊），蒸30分鐘，關(guān)火后，別著急開蓋，在鍋里燜15分鐘，紅薯稍微晾涼之后，切成約0.5cm厚的紅薯片，將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網(wǎng)架上，將紅薯片放在陽光充足并通風的地方晾曬，經(jīng)過1天的晾曬，紅薯的表面已經(jīng)很干爽了。（紅薯干曬到外皮韌，里面軟的時候最是好吃），經(jīng)過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！?NO.5 烤紅薯準備食材如下：紅薯N個具體做法如下：如果你喜歡吃最原始的做法呢，就起一堆柴火，然后將紅薯丟到火里面烤至熟透，這樣烤出來的紅薯黑咕溜秋的，吃起來卻別有一番風味！還有一種方法，就是家里如果有烤箱，直接把紅薯丟烤箱里面烤，這樣烤出來的紅薯比較干凈，吃起來味道也很贊，我就經(jīng)常這樣做，喜歡烤紅薯的朋友們就試試看吧！?NO.6 紅薯糯米粥準備食材如下：大米60克，糯米20克，紅薯120克，水650克，冰糖適量具體做法如下：60克大米加20克糯米，把米放進小碗里，加水清洗2至3遍，將淘洗過的米放進電飯鍋，加入650克清水，紅薯去皮切成小塊兒，把紅薯放進電飯鍋，根據(jù)口味加入適量冰糖，啟動稀飯鍵，約40分鐘就可以煮的很濃稠了，時間到，粥煮好了！?

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