類別
功能類別
設(shè)備部件名稱
廚房
設(shè)備
烹調(diào)設(shè)備
炒菜灶、大鍋灶、燉菜灶、燉魚(yú)臺(tái)、低湯灶、貨仔爐、翮轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋
蒸煮設(shè)備
蒸飯柜、海鮮蒸柜、煮面爐、夾層鍋、蒸煮灶、蒸屜、米飯生產(chǎn)線
煎烤設(shè)備
電餅鐺、烤箱、扒爐、鐵板燒、燒烤爐、烤鴨爐、電炸鍋、吊餅爐、比薩爐、連
制冷設(shè)備
冰柜、制冰機(jī)、冷藏柜、保鮮柜、冰臺(tái)、風(fēng)幕柜、果品保鮮柜
調(diào)理設(shè)備
工作臺(tái)、拉門(mén)工作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)、面案、保鮮工作臺(tái)、暖碟工作臺(tái)
洗滌設(shè)備
水池、灑水臺(tái)、污碟臺(tái)、洗滌槽、洗滌盤(pán)、洗碗機(jī)、化凍池
消毒設(shè)備
電子消毒柜、風(fēng)幕消毒柜、刀板殺菌柜、蒸汽消毒柜
展示設(shè)備
展示冰槽、展示冰臺(tái)、風(fēng)幕柜、海鮮i缸、貝類池、保鮮展示菜臺(tái)、糕點(diǎn)展示柜、果品保鮮展示柜
售餐設(shè)備
保溫售飯臺(tái)、保溫菜臺(tái)、保鮮菜臺(tái)、保鮮壽司柜、保溫湯桶
柜
貨柜、碗柜、儲(chǔ)存柜、茶具柜、餐具柜、備品柜
架
菜架、臺(tái)面立架、貨架、米面架、面點(diǎn)架、涼鴨架、點(diǎn)心架
車
送餐車、收殘車、面粉車、平板車、垃圾箱車、讕料車、a頭架車
廚房
機(jī)械
攪拌
和面機(jī)、攪拌機(jī)、餃肉機(jī)、菜餡機(jī)、打蛋器、斬拌機(jī)
擠壓
壓面機(jī)、榨汁機(jī)、面條機(jī)、開(kāi)麻機(jī)
切削
切菜機(jī)、刨片機(jī)、切肉機(jī)、刨冰機(jī)
洗滌
洗菜機(jī)、洗米機(jī)、土豆去皮機(jī)
粉碎
豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī).食品粉碎機(jī)、食物垃圾粉碎機(jī)
成型
餃子機(jī)、饅頭機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)
廚房
電器
爐具
高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱
炊具
電飯鍋' 電飯煲
加溫
開(kāi)水器、消毒柜、暖碟柜
凈水
凈水機(jī)、飲水機(jī)
冰制
冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)
廚房
輔助
賴
排煙通風(fēng)
排煙罩、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排風(fēng)扇、風(fēng)閥、消音器、消音翠、油煙凈化器、運(yùn)水煙罩、控制箱、排風(fēng)管道及配件、散流口
上下水
備用水箱、隔油他、隔油箱、排水溝及各種上下水管線、管件
供電照明
配電箱柜、開(kāi)關(guān)箱、電纜橋架.插座、電纜、照明燈具、開(kāi)關(guān)
空調(diào)
空調(diào)機(jī)、空氣凈化器、離心風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、管道及配件、散流口
采暖
鍋爐、電暖器、暖氣片
消防安全
通訊顯示
炊事
用具
鍋具
炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋' 平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋.電飯鍋
器皿
調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架
餐具
用具
快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水龍頭、桌布、臺(tái)布、裝飾品、水果籃、蔬菜筐
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