農(nóng)產(chǎn)品的價格長期以來遵循“蛛網(wǎng)理論”，也就是忽高忽低。市場經(jīng)濟下體格有波動很正常，但象我國目前蔬菜價格的暴漲暴跌，還是必須要徹底解決。因為這種現(xiàn)象持續(xù)下去，對小農(nóng)以及消費者都損失巨大。
糧食價格的暴漲暴跌問題我國近年來解決得很好，主要是建立了收購儲備制度。蔬菜的解決更困難一些，但應該通過以下途徑來緩解：
第一，在銷售終端應該注重兩個方面的建設：其一是政府應該多建公益性的農(nóng)貿(mào)市場，不收攤位費，平價銷售；其二是搞農(nóng)超對接，訂單農(nóng)業(yè)，讓超市直接與農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂合同直供；
第二，從生產(chǎn)者來看，農(nóng)民應該加入專業(yè)合作社，由合作社到城市找銷路，或者直接到城市開超市；
第三，從政府部門來看，其一是要加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息的發(fā)布，目前的信息既不準確，也太滯后；其二是大力發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)政策性保險，給種菜農(nóng)民加一道保險；其三是在蔬菜產(chǎn)銷地建深加工企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)鏈延長來降低風險；其四是在蔬菜產(chǎn)地大力建冷庫，解決大規(guī)模集中上市風險問題。

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