介紹酒店可以從哪些方面?
導(dǎo)讀:介紹酒店可以從哪些方面? 做賓館,選位置 酒店一般分布在什么位置? 開飯店地理位置怎么選
介紹酒店可以從酒店的地理位置,交通是不是方便?酒店的風景,酒店的硬件設(shè)施,酒店的服務(wù)。和酒店的宗旨,目標。這些方面都可以把酒店介紹好,突出酒店的與眾不同和價值觀。另外,做好一家酒店,最重要的是用心。真正的以客戶為上帝,這樣生意就會越來越好。
做賓館,選位置
當然是以下幾點的位置好些:
1.火車站、汽車站,飛機場附近
2.商業(yè)街附近
3.有看點的地方如:山、水,景區(qū)
4客流量大的地方
以上幾點能保證你的客源,才能保證你的經(jīng)營正常,收入高、利潤高
酒店一般分布在什么位置?
旅游景點附近,學校附近,飛機場附近。火車站高鐵站附近,
開飯店地理位置怎么選
第一,與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店址,不如選擇在不久的將來會由冷變熱、而目前暫時未被別人看好的店址。這樣的店鋪位置費用較低,而潛在的商業(yè)價值卻很大。因此,應(yīng)特別留心城市建設(shè)的新發(fā)展將會帶來什么樣的變化。第二,選擇靠近大公司、大企業(yè)的街道一邊。這一方面是因為大公司、大企業(yè)的出入者可以成為顧客,另一方面是因為來過的顧客便于向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家店鋪如何如何”,這樣就比較容易指引他人光顧。第三,選擇靠近人口將會增加的地方。比如新住宅區(qū)的發(fā)展及新機構(gòu)的設(shè)立等,都會給店鋪增添顧客,使其今后的發(fā)展更具有潛力。這需要你有一定眼光,隨時關(guān)注某地將建住宅小區(qū)或?qū)⒃O(shè)立新機構(gòu)等消息,多關(guān)注媒體的報道。第四,選擇經(jīng)營方向相輔相成的店鋪作鄰居。比如你要開一家兒童服裝店,最好靠近一家婦女服裝店,而不應(yīng)靠近修理店或酒吧。因為與周圍商店的經(jīng)營方向相互協(xié)調(diào)相互補充,附近店鋪的顧客就很容易也成為這家店鋪的顧客。第五,選擇店鋪位置時,還應(yīng)重視店鋪所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等設(shè)施是否符合經(jīng)營要求(否則會給經(jīng)營帶來不便),建筑物的朝向是否較少受氣候影響(比如冬天面向刮大風方向就不妥),以便今后在經(jīng)營中減少支出。第六,在同一條街道兩側(cè)選擇店鋪位置時,以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳??土髁可?,就缺乏“人氣”,影響收入;能見度低,即使有“人氣”,人們也不容易發(fā)現(xiàn)你的店鋪;如果交通不暢,人們就不愿意來。第七,有時與其定好經(jīng)營方向再去選擇店鋪位置,倒不如先找到一個地點適中、價格較合理的營業(yè)場所,再根據(jù)當?shù)厍闆r確定一個有發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營方向。就是說,開店鋪不一定要在經(jīng)營方向上“先入為主”,找好位置往往更重要。選址要考慮周邊環(huán)境和就餐對象開餐館選址要考慮周邊的環(huán)境和就餐的對象,這些都是十分重要的。只有考慮成熟了,才可以確定相關(guān)的裝修檔次、經(jīng)營的內(nèi)容、菜肴的價格、營業(yè)的時間等等。(1)商業(yè)區(qū)選址在城市中選擇商場或商業(yè)大廈周邊開餐館應(yīng)該是不錯的。因為這些地方購物人群廣泛,客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主,但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時間緊迫,餐館的經(jīng)營內(nèi)容應(yīng)以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過程中不太注意菜品的價格高低和烹飪水平,多數(shù)菜品基本都能接受。而最喜歡就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、舒適,喜歡菜的內(nèi)容新、奇、特,以及時髦的創(chuàng)新品種,并且有可選性。在用餐方法上要求簡單,時間上求一個“快”字。所以選擇在這樣的地區(qū)開餐館,應(yīng)以中式快餐或大排檔形式為好。(2)公區(qū)選址所謂公區(qū)是指公司公樓、寫字樓及一部分飯店等,有許多單位 的公地點,一般是臨時租用的,很少備有食堂,而附近有的飯店備有餐廳,這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領(lǐng)階層,其中有老總或高級職員,他們的經(jīng)濟實力豐厚,一般用餐消費不太注意價格,但很關(guān)注飯菜的質(zhì)量。在這種地區(qū)選址開餐館,應(yīng)著重從管理水平、技術(shù)水平和服務(wù)態(tài)度上多下功夫。即應(yīng)從三方面來做好工作:一是餐館的經(jīng)營應(yīng)以中、高檔為主,有特色,以主菜系列為供應(yīng)的主體,以滿足他們平日的商務(wù)會談、請客、談判的需求。無論何種風味都要求菜品質(zhì)量及技術(shù)含量是上乘的。二是要求就餐環(huán)境干凈、整潔,裝修的高雅有特色。三是在高中檔菜肴的基礎(chǔ)上,相應(yīng)地供應(yīng)一些中低檔的品種,以滿足一般職員和員工的需求(3)居民區(qū)選址在居民住宅群和新建小區(qū)經(jīng)營餐館。目前,隨著人們生活水平的不斷提高,到餐館消費己成為時尚,尤其是節(jié)假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。為了滿足居民區(qū)就餐對象的需求,餐館環(huán)境要樸實無華、干凈明快,經(jīng)營的品種應(yīng)多樣化,多開一些家常菜、烤鴨、餃子、小吃等百姓喜歡的菜品。要求質(zhì)高價低,菜量十足,經(jīng)濟實惠并有新意,適合工薪階層的需求。在居民小區(qū)選址開餐館,應(yīng)按照有關(guān)城管、衛(wèi)生等部門的要求去。注意廚房的排煙以及噪音等可能給居民帶來的生活不便,在選址時就應(yīng)照章事,以適應(yīng)環(huán)保的有關(guān)規(guī)定。(4)學生區(qū)選址在大學院校內(nèi)部或周邊地區(qū)選址開餐館,也會有可觀的經(jīng)濟效益。因為除了學生寒暑假期以外,餐館的經(jīng)營不會出現(xiàn)什么旺季和淡季之分,較為平穩(wěn),有一定的規(guī)律。因為這部分人群除了每天在校的正?;锸惩?,多數(shù)經(jīng)濟條件較好的教職工和學員還要到校內(nèi)外社會型餐館去消費,這已是顯而易見的事。針對在校大學生及員工常會舉各種社團聚會餐和其他交際活動,這里的餐館經(jīng)營應(yīng)從以下幾方面加強:一是開餐廳不要距離校園太遠,餐廳的營業(yè)面積相對應(yīng)寬敞而明亮,裝修雖不豪華但要得體。二是供應(yīng)品種應(yīng)廣泛多樣,南甜北咸、東辣西酸應(yīng)有盡有,要盡量照顧到大多數(shù)教學員工的口味和生活習慣。三是餐館的營業(yè)時間應(yīng)適當延長,使他們不受用餐時間的限制。中小學校周邊所建餐館則應(yīng)考慮到他們的經(jīng)濟條件和用餐特點,要集中力量保證學生的早餐和午餐的供應(yīng),盡量安排些經(jīng)濟實惠的營養(yǎng)型的配餐。對于學生要求的菜晶份量要大致夠吃,做到葷素搭配,價格便宜,使大多數(shù)都能接受。
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