導(dǎo)讀：酒店產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本概念 為什么說客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)

什么是酒店產(chǎn)品 酒店的產(chǎn)品是由若干個(gè)不同部門組成的總體。它包括還有消費(fèi)者的利益和各種服務(wù)在內(nèi)，即向客人出售或出租的有形的和可計(jì)量的商品和無形的或無便計(jì)量的商 品，這種無形的“商品”與有形的物質(zhì)商品結(jié)合起來，構(gòu)成酒店的產(chǎn)品。例如：樓房以及它的建造結(jié)構(gòu)和舒適的起居設(shè)備；時(shí)間；空間、風(fēng)景與環(huán)境； 具體的產(chǎn)品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務(wù)，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店顧客的消費(fèi)是直接 的。它不同于其它消費(fèi)。其它消費(fèi)形式是花錢購物然后才消費(fèi)，而酒店消費(fèi)則是創(chuàng)造一種優(yōu)美舒適方便的環(huán)境，顧客置身于這樣的環(huán)境中消費(fèi)，酒店顧客提供各種直 接和間接的服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量完全是通過人尤其是通過住進(jìn)酒店的顧客感受來檢驗(yàn)。所以，酒店是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好評，酒店產(chǎn) 品質(zhì)量的好壞起著決定性的作用。酒店產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) 酒店產(chǎn)品的另一個(gè)主要部分——無形服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是看其服務(wù)效率及服務(wù)效果。服務(wù)效率是使無形服務(wù)有形化，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證條件。而服務(wù)效果是無形服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的最終要求，是贏得賓客滿意的根本因素。酒店產(chǎn)品的另一部分——有形設(shè)備設(shè)施要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。

為什么說客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)

1. 前廳客房服務(wù)是酒店對客服務(wù)的第一線 2. 客房部生產(chǎn)酒店主要產(chǎn)品——客房；前廳部銷售酒店主要產(chǎn)品——客房，他們的工作質(zhì)量與部門之間合作質(zhì)量都直接關(guān)系到賓客滿意度 3. 賓客在酒店期間，與前廳接觸較多、在客房逗留時(shí)間較長，感受、印象比較深刻，是對酒店評價(jià)的主要內(nèi)容

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