飯店產(chǎn)品主要項(xiàng)目1、飯店地理區(qū)位：交通進(jìn)出方便程度，附近有哪些企業(yè)、商場、旅游名勝。2、飯店類型：飯店是屬于商業(yè)飯店、會(huì)議飯店、度假飯店還是其他類型的飯店。3、設(shè)施狀況：各類設(shè)施的規(guī)模、數(shù)量、類別、建筑格局、裝修樣式、新舊程度、氣氛、在本地飯店中的地位。4、產(chǎn)品價(jià)格：各季節(jié)客房、餐飲等產(chǎn)品的價(jià)格。5、服務(wù)質(zhì)量：人員服務(wù)、食品質(zhì)量、種類、娛樂活動(dòng)項(xiàng)目和質(zhì)量等。6、產(chǎn)品優(yōu)勢與不足：飯店產(chǎn)品特色、長處與弱點(diǎn)、與賓客的主要有哪些重大差距。飯店品牌的特點(diǎn)首先的問題就是服務(wù)性產(chǎn)品的一般特點(diǎn)。眾所周知，服務(wù)性產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)同一，這是一個(gè)特點(diǎn)。第二個(gè)特點(diǎn)就是產(chǎn)品不可儲存不可移動(dòng)，能移動(dòng)的只有消費(fèi)者，這還不光是旅游和飯店，而是所有的服務(wù)性產(chǎn)品都是如此。因?yàn)楣I(yè)性產(chǎn)品、制造業(yè)的產(chǎn)品本身可以流動(dòng)，所以產(chǎn)品的流動(dòng)就使產(chǎn)品本身把品牌帶向了全世界，走遍天涯海角。但由于旅游者移動(dòng)的這種特性，就使我們的品牌塑造比起一般工業(yè)性品牌來說難度要大的多，這樣也自然而然對旅游品牌的培育形成一種限制，比如說有的品牌可能培育到頭就是地域性的品牌，而一個(gè)小小飯店對應(yīng)著一個(gè)社區(qū)，品牌可能只是社區(qū)性的品牌。要想形成跨區(qū)域的大規(guī)模的品牌，就必須形成網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展。麥當(dāng)勞、肯德雞就是典型的例子，沒有網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，加之不可移動(dòng)的特點(diǎn)，就決定你的品牌做不出來。 第二是飯店在市場上是一種信息形態(tài)的產(chǎn)品形式，而且這種信息是海量信息，如旅游交易會(huì)，沒有多少實(shí)物出現(xiàn)，基本主體都是圖片和小冊子，再加上一些錄音、錄像、多媒體的材料。現(xiàn)在方式豐富一點(diǎn)了，搭一個(gè)亭子，造一個(gè)小橋，但從本質(zhì)來說，旅游的產(chǎn)品形態(tài)就是信息化的形態(tài)，飯店的產(chǎn)品形態(tài)也同樣是信息化的形態(tài)。這種信息化的形態(tài)就決定了它的消費(fèi)特點(diǎn)沒有先嘗后買的過程，即使你不滿意也是它了。即使飯店對你進(jìn)行賠償，希望你再來旅游一次，你也不來了。因?yàn)榍也徽f費(fèi)用問題，你的時(shí)間花進(jìn)去了，更重要的是你的感情也進(jìn)去了，由于飯店的產(chǎn)品質(zhì)量不好，造成了這種感情的損傷是無法彌補(bǔ)的。在市場上表現(xiàn)出來的海量信息形式形成了一個(gè)特點(diǎn)，就是旅游消費(fèi)者必然跟著品牌走，不跟著品牌走他無法選擇。

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