這個(gè)問(wèn)題你還真問(wèn)對(duì)人了。

作為曾經(jīng)的廚師，到現(xiàn)在轉(zhuǎn)行到媒體，因?yàn)槊朗橙ヒ粋€(gè)地方旅行可以說(shuō)是家常便飯。都說(shuō)把自己的愛(ài)好當(dāng)成工作，是最幸福的事，那么我覺(jué)得自己算是幸福的了吧。

其實(shí)，無(wú)論做廚師還是媒體，去到一個(gè)地方探尋美食或是食材，原則是與游玩是無(wú)關(guān)的，真的是實(shí)實(shí)在在的工作，譬如做廚師的時(shí)候，往往為了研發(fā)新菜或是搜尋特色的食材，去到某個(gè)地方，吃，是唯一的工作，有時(shí)候一天吃十八頓是常態(tài)。而吃的目的，與品嘗美味不能說(shuō)沒(méi)關(guān)系，只是品嘗之后的總結(jié)和研發(fā)中的頭腦風(fēng)暴是后續(xù)手段。

你像有一次餐廳為了推出早茶新品，去廣州三天，每天早中晚，去知名和各種推薦的餐廳試吃，一樣嘗一口就飽了，到最后有點(diǎn)看見(jiàn)叉燒包、燒麥就胃疼的程度。

很多不了解的朋友，一直以來(lái)都帶著羨慕的表情看我們，他們真的不知道啊，吃飯也是能吃出工傷來(lái)的啊。

做媒體，采訪關(guān)于美食的稿子寫出來(lái)要讓讀者覺(jué)得靠譜、可信，你無(wú)疑是必須要到實(shí)地去探訪的，采訪餐廳和大廚還相對(duì)算滋潤(rùn)，采訪那些新食材或是當(dāng)季而生的特殊食材，勢(shì)必要深入產(chǎn)地深處，上山、下河，進(jìn)深山老林那也是常態(tài)，加之附帶著攝影師的職責(zé)，這一天下來(lái)，不說(shuō)別的，光是設(shè)備器材的負(fù)重就是常人難以想象的。

有一同外出的向?qū)г噲D幫我背攝影包，一上手他就徹底放棄了，說(shuō)，這哪是攝影包啊，整個(gè)一個(gè)扛大包的苦力啊。

不過(guò)還好，上面說(shuō)了，自己熱愛(ài)的工作，再苦再累都值得，關(guān)鍵是無(wú)論是當(dāng)廚師時(shí)候最后呈現(xiàn)給食客的新菜品，還是做媒體是發(fā)表在雜志上的文圖成果，都得到了大家的認(rèn)可，這一點(diǎn)，比什么都重要。

可能有人會(huì)說(shuō)，我這個(gè)回答有點(diǎn)文不對(duì)題，其實(shí)吧，形散神不散，從廣義的角度上說(shuō)，工作的旅行有時(shí)候我認(rèn)為比標(biāo)準(zhǔn)意義上的旅行還要像旅行。怎么講？前者出發(fā)后的目的性更強(qiáng)，雖說(shuō)后者可能更輕松，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，真正的旅行要照顧各個(gè)方面，包括家人啊什么的，反而對(duì)美食的探究和結(jié)構(gòu)會(huì)要差一點(diǎn)。

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，可能因?yàn)槟硺用朗扯ヒ粋€(gè)地方旅行的機(jī)會(huì)和我們比不是太多，需要考慮的因素會(huì)多一些。財(cái)力和時(shí)間是最重要的考慮因素。

作為我個(gè)人，除了工作，因?yàn)槌匀サ揭粋€(gè)地方的次數(shù)坦率地說(shuō)，有限。本身工作的原因就基本上可以滿意心愿，但路途近的話，我會(huì)開(kāi)車前往。你像去郊外吃農(nóng)家菜、豆腐宴、去附近城市吃一些朋友吃完回來(lái)推薦的特色菜肴，這些都是說(shuō)走就走的旅行，開(kāi)車當(dāng)天往返。挺好的。

中國(guó)地大物博，美食更是無(wú)窮盡，很多我們沒(méi)吃過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的等著我們呢，更何況國(guó)外那些被我們種草了餐廳和食物呢。

這也是諸多美食相關(guān)的紀(jì)錄片只要一播出就能引發(fā)熱議的原因。

我想，將來(lái)等有了時(shí)間，有了更多的錢，為了美食而去到一個(gè)未知的地方旅行，必然是我的一個(gè)目標(biāo)，光是各地的菜市場(chǎng)就夠我逛的呢。

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