我列列我喜歡的家常菜：辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜魚、香煎白條、紅燒鯽魚、剁椒魚頭、韭菜螺絲肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒雞雜、啤酒鴨、蕨炒臘肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲

是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承

那必須是烤鴨啦～作為一個在北京長大的孩子，兒時不可磨滅的回憶就是一個人吃光一整套烤鴨[笑cry]雖然熱量爆炸，高脂肪高蛋白，但是偶爾吃一次還是可以啦～最喜歡啃烤鴨架子舌尖上的美食，我認(rèn)為最好的是純手工的傳統(tǒng)小吃，不但了解小吃背后的歷史、文化，也了解了傳統(tǒng)食材和傳統(tǒng)做法，最終的味道一直得以傳承，便成了傳統(tǒng)。

當(dāng)然由于地域不同，個人喜好口味肯定也是不同的，像陜西走遍全中國的涼皮，里酥外嫩的肉夾饃，面食鍋盔都是特別好吃的。陽春的缽仔瑪，配上花生蒜油、秘制醬油和花生碎，切方塊狀用竹簽蘸醬配上花生一起吃到嘴里,三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。廣西的釀柚子皮、釀竹筍、釀苦瓜、釀豆腐、釀辣椒 、釀蓮藕、釀茄子、釀魚。只要你來到這個地方做客，當(dāng)?shù)責(zé)崆榈娜嗣駮鲞@些有家鄉(xiāng)風(fēng)味的特色菜來招待你！家常的那些，比如北方餃子

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