：“三倒手”硬面饃 保德碗坨 撥魚(yú) 代縣麻片 刀削面 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚(yú)魚(yú) 廣靈豆腐干 河曲酸粥
黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉面 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉
平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 燒麥 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原頭腦
豌豆面 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽(yáng)城肉罐肉 陽(yáng)高杏脯 陽(yáng)泉飄抿曲 應(yīng)州牛腰 油糊角 油面
油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窩窩 莜面窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸
【世界文化遺產(chǎn)】平遙古城、云岡石窟
【中國(guó)歷史文化名城】大同（第一批）、平遙（第二批）、祁縣、新絳、代縣（第三批）
【中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)】山西省靈石縣靜升鎮(zhèn)（第一批）、山西省臨縣磧口鎮(zhèn) （第二批）、山西省襄汾縣汾城鎮(zhèn) (第三批）、山西省平定縣娘子關(guān)鎮(zhèn) （第三批）
【中國(guó)歷史文化名村】山西省臨縣磧口鎮(zhèn)西灣村（第一批）、山西省陽(yáng)城縣北留鎮(zhèn)皇城村 （第二批）、山西省介休市龍鳳鎮(zhèn) 張壁村 （第二批）、山西省沁水縣土沃鄉(xiāng)西文興村 （第二批)、山西省平遙縣岳壁鄉(xiāng)梁村 （第三批）、山西省高平市原村鄉(xiāng)良戶村 （第三批）、山西省陽(yáng)城縣北留鎮(zhèn)郭峪村 （第三批）、山西省陽(yáng)泉市郊區(qū)義井鎮(zhèn)小河村 （第三批）
【國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)】五臺(tái)山、恒山、黃河壺口瀑布、北武當(dāng)山、五老峰
【國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)】歷山、交城龐泉溝、寧武蘆芽山、陽(yáng)城莽河、五鹿山
【國(guó)家地質(zhì)公園】黃河壺口瀑布、寧武萬(wàn)年冰洞、五臺(tái)山、壺關(guān)太行山大峽谷
【第一批全國(guó)古籍重點(diǎn)保護(hù)單位名單】 山西省圖書館、山西博物院

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