深圳最好吃的美食

1、光明乳鴿

光明乳鴿是由鴿肉為主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。此菜被稱為天下第一鴿，是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食，來(lái)到深圳不吃一次真的太可惜了。

2、窯雞

一道美味可口的廣東客家名菜，做法類似于鹽焗雞，是有名的“農(nóng)家樂(lè)”菜之一。 做法是把雞宰殺洗凈后掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內(nèi)外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包好。等窯上的瓦片燒到泛白時(shí)熄滅柴火，將包好的雞放進(jìn)窯里后即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發(fā)。有時(shí)為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個(gè)鐵鍋，再蓋上沙土，一小時(shí)左右就可以開(kāi)窯取雞了

3、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東省深圳市光明區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，屬于粵菜系，因產(chǎn)自深圳公明而得名；公明的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚(yáng)天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

4、寶安云片糕

寶安云片糕是深圳寶安地區(qū)風(fēng)味小吃，云片糕色白、薄片、呈長(zhǎng)條形，香甜松軟，清新可口，有詩(shī)贊曰“此糕送予蟠桃會(huì)，神仙取糕不取桃”。它又分為冰化云片糕，晶瑩透亮、猶如凝脂、薄如蟬翼、清新爽口;還有玫瑰云片糕，帶著淡淡玫瑰香味，未見(jiàn)其形已聞其香，味覺(jué)嗅覺(jué)皆是享受。

5、椰子燉雞湯

椰子燉雞湯是深圳的特色美食，先去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個(gè)椰子用鋸鋸開(kāi)蓋，另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開(kāi)蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開(kāi)水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。

6、籠仔飯

深圳的傳統(tǒng)特色美食，種類很多，最受歡迎的是香菇云耳滑雞籠仔飯，先將荷葉飛水，瀝干后放上芫荽、紅椒和蔥段，將雞切件抹干用腌料腌好，再放調(diào)料和云耳一起炒，之后勾芡。用蛋炒好米飯，放在雞和云耳上面，用荷葉包好后放入蒸籠里慢蒸，荷葉的香味慢慢浸入飯里，就是這地道的籠仔飯，籠仔飯的最大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香

Hash:0130aad83688def6ac9b8fe690bb1e7203240c44