石河子一四三團(tuán)蟠桃

　　新疆兵團(tuán)

　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師一四三團(tuán)

　　 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師一四三團(tuán)19個(gè)農(nóng)業(yè)連隊(duì)，包括4連、7連、8連、9連、10連、11連、12連、13連、14連、15連、16連、17連、18連、19連、20連、21連、23連、農(nóng)一連、良繁連。地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°30′58″～85°58′18″，北緯44°12′36″～44°21′65″

　　AGI

石河子一四三團(tuán)蟠桃為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

新疆兵團(tuán)六團(tuán)蘋(píng)果　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師六團(tuán)位于新疆阿克蘇溫宿縣境內(nèi)，距阿克蘇市南30公里，是進(jìn)入第一師的第一個(gè)團(tuán)場(chǎng)。六團(tuán)灌區(qū)開(kāi)發(fā)前是一片人跡罕至的鹽堿荒灘，故有“荒地”之稱(chēng)。六團(tuán)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)地處干旱荒漠區(qū)，受太陽(yáng)輻射，大氣環(huán)流和地形的影響，氣候?qū)倥瘻馗珊瞪衬蜌夂?。終年受大陸氣候團(tuán)控制，夏季干旱炎熱，晝夜溫差大、光照充足，加上用無(wú)污染的天山雪水澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長(zhǎng)環(huán)境，非常適合蘋(píng)果的生長(zhǎng)。獨(dú)特的地理位置和氣候條件，使得六團(tuán)所產(chǎn)的蘋(píng)果具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、含糖量高等品質(zhì)，而六團(tuán)蘋(píng)果采摘時(shí)間又嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期讓蘋(píng)果更多的汲取了大自然的天地精華，形成了無(wú)與倫比的獨(dú)特品質(zhì)，被稱(chēng)為新疆的“水果皇后”。多年的努力，使得六團(tuán)蘋(píng)果在多次兵團(tuán)特色果品評(píng)優(yōu)會(huì)獲優(yōu)秀獎(jiǎng)、中國(guó)綠色食品2011年廣州博覽會(huì)“暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、首屆農(nóng)一師阿拉爾市 “紅棗文化節(jié)”蘋(píng)果一等獎(jiǎng)、第三屆農(nóng)一師阿拉爾市 “紅棗文化節(jié)”上獲得蘋(píng)果二等獎(jiǎng)等。六團(tuán)紅富士正以品質(zhì)上乘，優(yōu)勢(shì)突出，產(chǎn)品定位于中高檔市場(chǎng)，暢銷(xiāo)全國(guó)各大省市石河子涼皮因?yàn)檫@種風(fēng)味小吃既快，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且味道可口，塊兒八毛的就是一頓美餐，所以受到人們的青睞。

　　 還有一個(gè)原因是，常年供應(yīng)，不受季節(jié)的限制，即使是隆冬季節(jié)的三九，涼皮子的生意照樣興隆。

　　 涼皮子是一種面制品，做法簡(jiǎn)單而又獨(dú)特，它不是和面，而是洗面。不過(guò)第一步還是先和面，和面時(shí)須放適量的鹽·(一公斤面粉放一小勺鹽)。面要和的稍軟。把和好的面放在盆中不斷地用涼水洗，直洗到淀粉和面精完全分離為止。面精取出后，剩下的洗面水就是做涼皮子的原料。不過(guò)這種原料還不能馬上用，要澄清沉淀，倒去上面的清水，剩下的淀粉糊糊加適量的蘇打后就是原料。涼皮子在圓形鋁制的涮盤(pán)中做成，做法是先在涮盤(pán)內(nèi)抹上一層油，再將原料倒入涮盤(pán)內(nèi)，使涮盤(pán)內(nèi)薄薄有一層為止。這時(shí)把涮盤(pán)放在開(kāi)水鍋上，加蓋，使涮盤(pán)底與滾水接觸，而不使開(kāi)水入涮盤(pán)內(nèi)，三五分鐘取出涮盤(pán)，涼皮子即熟。

　　 撈出的面筋可蒸一下，同涼皮子一起食用。食用時(shí)，將涼皮子切成細(xì)條、面筋切成薄片，放入盤(pán)中，再澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末、芝麻醬等作料，五顏六色，其色悅目，味香誘人。盛夏，人們吃涼皮子既可消暑又可提神，其風(fēng)味絕非一般。

　　　　石河子的涼皮，響譽(yù)新疆。比起其它地方，石河子的涼皮子的制作工藝更加復(fù)雜，做出來(lái)的成品色澤鮮亮，更有勁道。調(diào)料也有所不同，吃起來(lái)酸辣可口、久久留香。在其它地州也有打著石河子涼皮招牌的小店，生意興隆，但味道似乎總差那么一些。

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