石家莊建市于1925年北洋政府執(zhí)政時期，起初其命名為“石門市”，取石家莊和休門兩村各一字，1947年解放后改名為石家莊。石家莊是一座“火車?yán)瓉怼钡某鞘校绻f石家莊有什么特色美食，還不如說石家莊管轄范圍內(nèi)有什么特色美食。

石家莊范圍內(nèi)的特色美食有很多，今天我們來說幾種有代表性的美食，絕對可以勾起你的味蕾。

金鳳扒雞最早始于1908年，1984年注冊商標(biāo)。其采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制。金鳳扒雞口味獨特，是扒雞中具有代表性的一種，廣泛受到石家莊市民的歡迎。

正定八大碗，主要包含四葷、四素。四葷主要以豬肉為主，總共有四道豬肉，分別采用了前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一道肉做法和用料都不同；四素主料選用的是蘿卜、海帶、粉條、豆腐，這道菜不管是選料還是制作都很有考究，是極具地方特色性的美食。

缸爐燒餅是石家莊很具有代表性的一道美食，用缸爐制作，里面貼上餅子，烘烤制作而成。缸爐燒餅外觀是金黃色，吃起來很酥脆，味道鮮美，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的小吃之一。

無極饸饹是石家莊市無極縣的特產(chǎn)。它是用蕎麥面、莜面或者是其他雜豆面制作而成，揉好面團后，用專門的工具壓制成粗細(xì)一致、爽滑勁道的面條。面條煮熟之后，在碗底鋪上一層豆芽，加入面條、熬制好的老湯、肉和辣椒，最后再撒上一把香菜和少許蒜泥，一碗香噴噴的無極饸饹就可以出鍋了。

石家莊的美食很多，但大部分都是融合了河北、山西和山東等地的美食后形成成自己的特色。我是95后晚餐，每天帶你品嘗不同口味的美食…

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