宿遷，一個美食之都，這里有著許多令人垂涎欲滴的美食，但是你可能還不知道，這里還有許多小眾美食，讓你的味蕾得到更加豐富的體驗。今天，就讓我們來揭秘這些小眾美食吧！

1. 油炸苕粉

苕粉，是宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，而油炸苕粉則是一種新穎的吃法。將苕粉油炸金黃酥脆，再撒上調(diào)味料，口感獨特，讓人回味無窮。

2. 蛋黃芝麻餅

這是一種傳統(tǒng)的宿遷糕點，外層酥脆，內(nèi)餡鮮美，特別是蛋黃的香氣和芝麻的香味，讓人忍不住一口接一口。

3. 私房熏臘

這是一種家庭自制的熏臘食品，用新鮮的豬肉腌制后，再熏制而成?？诟邢滔?，肉質(zhì)鮮嫩，是宿遷特有的美食。

4. 砂鍋雞

砂鍋雞是宿遷的特色美食之一，選用新鮮的土雞，配以當(dāng)?shù)氐拿匦∶捉?、姜蔥等調(diào)料，砂鍋燉煮而成。雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，讓人忍不住一碗接一碗。

5. 炒米粉

炒米粉是宿遷的傳統(tǒng)小吃之一，將米粉切成小段，配以肉絲、豆芽等食材，炒香氣四溢，口感酥脆，是一道美味可口的小吃。

6. 蒸餃

蒸餃?zhǔn)撬捱w的特色美食之一，選用當(dāng)?shù)氐男迈r食材，包裹在薄薄的餃皮里，蒸制而成。餃子餡料鮮美，餃皮薄而勁道，是宿遷人民的美食之一。

7. 芹菜炒米粉

芹菜炒米粉是宿遷的一道家常菜品，將米粉切成小段，配以芹菜、木耳等食材，炒香氣四溢，口感爽脆，是一道營養(yǎng)美味的家常菜品。

8. 糖醋芡實

芡實是宿遷的名特食材，糖醋芡實則是一道宿遷的傳統(tǒng)特色菜品，將芡實炸金黃酥脆，再加上糖醋汁，口感香甜可口，是一道不可錯過的美食。

以上就是宿遷的小眾美食了，這些美食雖然不是很出名，但是卻有著獨特的風(fēng)味，讓人回味無窮。如果你來到宿遷，一定要嘗嘗這些小眾美食，讓你的味蕾得到更加豐富的體驗。

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