惠遠胡蘿卜

惠遠鎮(zhèn)得天獨厚的地域資源和光照資源成為發(fā)展特色復播農(nóng)業(yè)的主產(chǎn)地。目前，各地購貨商紛紛前來該鎮(zhèn)訂購胡蘿卜，胡蘿卜已成為農(nóng)民增收的重要途徑之一。

蔬菜

地域范圍

霍城縣位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西部，北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連；南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望；東與伊寧縣、伊寧市鄰；西以霍爾果斯河為界與哈薩克斯坦接壤。惠遠胡蘿卜地理標志區(qū)域保護范圍包括：大西溝鄉(xiāng)、惠遠鎮(zhèn)、清水河鎮(zhèn)、蘆草溝鎮(zhèn)、薩爾布拉克鎮(zhèn)、水定鎮(zhèn)、蘭干鄉(xiāng)、良繁中心、果子溝牧場、三宮鄉(xiāng)、三道河11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共77個行政村。地理坐標為：東經(jīng)80°11′～81°24′，北緯43°39′～44°50′，海拔高度為540～1100米。惠遠胡蘿卜保護面積為2000公頃，年產(chǎn)量140000噸。

產(chǎn)品品質特性特征

惠遠胡蘿卜肉質根形狀有長圓柱形和長圓錐形，肉質根長度在0cm～5cm，橫徑為5cm～0cm，單根質量為50g～400g，外皮呈黃色或者橘紅色，韌皮部顏色為橘紅色，木質部顏色為橘紅色，木質部橫徑為0.8cm～.0cm，生食口感粗纖維少、脆甜多汁，具有胡蘿卜特殊的芳香甘甜風味；烹制后色澤變深，口感香甜軟糯，無論生食還是烹制后食用惠遠胡蘿卜可食用部分為99%。惠遠胡蘿卜的胡蘿卜素含量7～0 mg/ Kg 之間、總糖達4.5～7.5 g/00g 、可溶性固形物8.5～.5 g/00g 、水分80～95%。