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巴里坤野蘑菇

巴里坤野蘑菇是新疆哈密地區(qū)巴里坤縣的特產(chǎn)。巴里坤的野蘑菇有著獨特的誘人魅力,因巴里坤縣在東天山腳下,所以出產(chǎn)的野蘑菇也叫天山野蘑菇。

地處東天山腳下的巴里坤哈薩克自治縣分布著大面積的原始森林,森林里有種類繁多的野蘑菇,晾曬野蘑菇干成為當?shù)孛耖g的一種習俗。如今,巴里坤哈薩克自治縣出產(chǎn)的野蘑菇干已成為該縣著名的野菜品牌之一。

巴里坤野蘑菇招人喜愛的原因,還因為它獨特的自然生長環(huán)境和營養(yǎng)價值。品質(zhì)較高的野蘑菇一般都生長在天山的叢林和草地上,最好的蘑菇要數(shù)哈薩克牧民住過、羊群待過的羊場子上生長出來的蘑菇了,它肉厚潔白,清香味道更濃。

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