棗介糕，對(duì)于盂縣人來(lái)說(shuō)可以算得上是家喻戶曉的美食。

每逢結(jié)婚這樣的大事，每家每戶的飯桌上，都缺少不了這一道美食！

棗介糕是用黃米面做的，做的好可以軟精精的吃到底，而水少了就會(huì)一開(kāi)始還湊和，越到底越硬，吃了對(duì)胃就不好了！

所以說(shuō)想要做好棗介糕也是一門很深的技術(shù)。

其實(shí)，棗介糕和年糕相差并不大，而且都是粘粘的那種，只是主料不一樣而已。

棗介糕是用黃米面做的，而年糕是用江米面（糯米面粉）做的。

不管是哪一種糕，對(duì)于本身就有胃病的人來(lái)說(shuō)，都要盡量不要涼吃，會(huì)不好消化！

吃前一定要加熱，才可放心食用哦！