張北草原紅牛

草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成，具有適應性強，耐粗飼的特點。

1985年經(jīng)國家驗收，正式命名為中國草原紅牛。目前草原紅?？傤^數(shù)達14萬頭。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對嚴寒酷熱氣候的耐力很強,抗病力強,發(fā)病率低，當?shù)匾苑拍翞橹?。其肉質(zhì)鮮美細嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。