花椒

花椒素稱(chēng)黎城“四大寶”之一。其產(chǎn)品皮厚，籽少，味香，油性大，耐貯藏，人稱(chēng)“十里香”，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。在調(diào)味方面，可使飯菜可口、色鮮味美，別有風(fēng)味，其種子含油25%，出油率22%-25%，屬干性油，既可食用、又可做工業(yè)用油。花椒還是一味中藥，具有溫中散寒、除濕、止痛的作用，民間流傳很多以花椒配其它藥治療積食停飲、心腹冷痛、疥瘡等病的土方秘方。大紅袍花椒品質(zhì)上乘，色澤鮮紅，全縣年產(chǎn)50萬(wàn)斤左右。