小雜糧

小雜糧主要產于榆社縣西、北部無污染，無公害，純綠色生態(tài)區(qū)。種植期間主要用有機肥、農家肥并以物理的換茬辦法來防治病蟲害。小雜糧有平衡人體的營養(yǎng)成份，是一種醫(yī)食同源的綠色食品資源，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、多種氨基酸和礦物營養(yǎng)素，對動脈硬化、心臟病等具有較好的食療和滋補作用。豆類內含人體所需白蛋質和多種礦物質營養(yǎng)素，綠豆可清熱解毒，利水消腫，明目降壓，止瀉痢;紅小豆可通便、利尿、消腫，對腎臟和心臟病有一定的食療作用：黃豆蛋白質高達40%以上，且含豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。