產(chǎn)于山西渾源恒山。

恒山黃芪被譽(yù)為“黃芪王”，其條勻順直，皮光纖細(xì)，色澤黃亮，粉性大，空心小，為中國(guó)北芪之正宗。

恒山黃芪富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、粘液質(zhì)、葉酸、甜茶堿、膽堿、樹膠、纖維素以及多種氨基酸。

功效：我國(guó)著名藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中把黃芪列為上品，稱其為補(bǔ)藥之長(zhǎng)。根入藥，味甜，性溫和，具有瀉陰火、益正氣、壯脾胃、去肌熱、排濃止痛、活血醫(yī)瘡等功能，主治表虛自汗、氣虛內(nèi)傷、脾虛泄瀉、浮腫及痛疽等癥。當(dāng)?shù)厝罕娪命S芪煮肉、匯酒，可促其早熟，除去腥氣，增加營(yíng)養(yǎng)，黃芪羊肉湯是渾源一帶款待貴客必不可少的佳肴。

恒山黃芪產(chǎn)地范圍為山西省渾源縣官兒鄉(xiāng)、千佛嶺鄉(xiāng)、青磁窯鄉(xiāng)、東坊城鄉(xiāng)、裴村鄉(xiāng)、大磁窯鎮(zhèn)、黃花灘鄉(xiāng)、大仁莊鄉(xiāng)、沙圪坨鎮(zhèn)、王莊堡鎮(zhèn)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)：《恒山黃芪》（草案）